TORTA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

marzo 26th, 2015

torta di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina

La ricetta del giorno è quella di una torta golosa con ricotta e gocce di cioccolato, davvero ottima da servire come dessert essendo morbida e molto umida. La ricotta, infatti, conferisce alla torta morbidezza e le gocce di cioccolato la rendono molto golosa. Ho servito questa torta in occasione di un pranzo con ospiti ed è stata molto apprezzata perciò vi consiglio di provarla. Per la preparazione della ricetta mi sono ispirata alla torta con ricotta che preparai un po’ di tempo fa e che mi era piaciuta molto, questa volta ho voluto arricchirla con le gocce di cioccolato e devo dire che il risultato è stato perfetto. Continua a leggere »

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TORTA RUSTICA DI RICOTTA E SPECK

marzo 23rd, 2015

torta rustica di ricotta e speck - delizia divina

Se vi va di preparare una torta rustica vi consiglio di provare questa con ricotta e speck davvero saporita da servire come antipasto o piatto a buffet. La base è quella della pasta da pane o per pizza e il ripieno di ricotta è arricchito dal gusto dello speck, davvero una ricetta golosa. Potete preparare la torta rustica anche in anticipo e cuocerla quando serve, bastano pochi minuti per ottenere un’ottima stuzzicheria salata. Io adoro le ricette salate e devo dire che questa torta rustica è davvero saporita, allora cosa aspettate provatela e fatemi sapere cosa ne pensate, Continua a leggere »

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POLPETTONE DI PANE

marzo 20th, 2015

polpettone di pane - delizia divina

Il polpettone di pane è una ricetta che si può preparare per riciclare il pane avanzato sia quello da forno che le fette di pancarrè. Si tratta di un piatto povero ma tanto saporito che può risolversi anche come pranzo da portare in ufficio, in questo caso come piatto unico. Per preparare il polpettone di pane si possono usare i salumi preferiti magari quelli che avete in frigo da smaltire, lo stesso vale per i formaggi. Il polpettone di pane può essere preparato anche in anticipo e cotto quando serve, è ottimo da gustare sia caldo che freddo. Continua a leggere »

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TORTA SORRENTINA AL LIMONE

marzo 18th, 2015

torta sorrentina al limone - delizia divina

Oggi vi ripropongo una ricetta dolce che io non conoscevo, scoperta su una rivista di cucina e voluta subito provare. Si tratta di una torta con una base di pasta frolla e una crema di limone chiamata così per la fama dei limoni di Sorrento. La torta sorrentina ha avuto un gran successo ed oltre ad essere buona è anche molto bella da presentare magari anche come dessert dopo un pranzo o una cena con ospiti. Per preparare questa torta potete fare la pasta frolla in casa oppure usare quella già pronta che trovate nei supermercati. Continua a leggere »

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PASTA E CECI

marzo 16th, 2015

pasta e ceci - delizia divina

La pasta e ceci è un tipico piatto a base di legumi ottimo da preparare soprattutto nel periodo invernale. Esistono diverse varianti della ricetta della pasta e ceci tutte sono molto golose, per una versione più saporita ad esempio c’è chi aggiunge pancetta o prosciutto crudo, c’è chi cuoce la pasta aggiungendo anche del brodo e c’è chi usa come spezia il rosmarino o il sedano. Insomma ognuno ha la propria ricetta anche di tradizione di famiglia della pasta e ceci. Sapete che io adoro i piatti cremosi perciò la mia versione di questo primo piatto è quella di una pasta e ceci cremosa ottenuta frullando quasi completamente i ceci. Continua a leggere »

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TORTA RUSTICA DI RICOTTA MORBIDA

marzo 12th, 2015

torta rustica di ricotta morbidissima - delizia divina

Oggi per voi la ricetta di una torta rustica davvero ottima resa morbidissima dalla ricotta, una vera scoperta! Come sapete mi piace molto impiegare la ricotta nelle ricette sia dolci che salate e questa torta rustica di ricotta è davvero buonissima, non necessita di lievito in quanto resta morbida e umida grazie appunto alla ricotta. Per la farcitura potete usare i salumi che avete in frigo, io ho usato wurstel e salame ma ovviamente potete variare a piacere, può essere anche una ricetta svuota frigo. Continua a leggere »

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SOUFFLE’ DI PATATE

marzo 10th, 2015

soufflè di patate - delizia divina

Il soufflé di patate è buonissimo, si tratta di una ricetta trovata su un giornale tempo fa la cui caratteristica è l’impasto soffice ottenuto montando gli albumi delle uova a neveOttimo anche come piatto unico! La ricetta risale appunto a qualche tempo fa ma oggi ve la ripropongo come una delle mie ricette preferite, semplice ma ottima da servire come antipasto o piatto a buffet! Continua a leggere »

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TORTA AL CIOCCOLATO AL LATTE

marzo 9th, 2015

torta al cioccolato al latte - delizia divina

Se amate il cioccolato oggi la ricetta fa per voi una torta al cioccolato super buona, morbida e umida da sciogliersi in bocca. Generalmente questo tipo di torte si preparano con il cioccolato fondente ma io ho deciso di provare con quello al latte ed il risultato è stato sorprendente davvero un ottimo dolce. Potete servire la torta al cioccolato al latte anche come dessert o dolce di fine pasto perché essendo morbida e umida è buonissima come dessert. Io ho portato la torta a casa di persone che mi avevano invitato a pranzo ed è stata molto apprezzata perciò vi consiglio di provarla, Continua a leggere »

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ZUCCA MARINATA

marzo 5th, 2015

zucca marinata - delizia divina

La zucca marinata si può servire come antipasto o contorno da tenere in frigo e usarla all’occorrenza, ottima e molto saporita. La preparazione della ricetta è molto semplice e il risultato è quello di un piatto saporito ideale anche per deliziare i propri ospiti. La zucca marinata si può preparare in anticipo, occorre prima grigliare la zucca e poi condirla con la marinata, farla insaporire bene per almeno 30 minuti e poi può essere servita. Per la marinata esistono diverse varianti, si può aggiungere o meno il peperoncino e l’aceto, si possono usare diverse spezie come menta o prezzemolo a seconda dei propri gusti. Allora se avete della zucca vi consiglio di preparare questa ricetta della zucca marinata che a me piace molto… Continua a leggere »

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TROFIE AL FORNO CON RAGU’ E MOZZARELLA

marzo 4th, 2015

trofie al forno con ragù e mozzarella - delizia divina

Io adoro la pasta fresca al ragù con l’aggiunta di mozzarella fatta cuocere al forno, soprattutto adoro che la pasta diventi croccante in superficie. Mi piacciono tanto i fusilli o le orecchiette cotte nel tegame, questa volta però ho deciso di provare le trofie e devo dire che mi sono piaciute molto. La cottura nel tegame rende il piatto ancora più gustoso e bello da presentare. Le trofie al forno possono essere un ottimo piatto da preparare anche nel caso in cui si hanno ospiti a pranzo… Continua a leggere »

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