Se avete voglia di un ottimo stuzzichino salato potete provare queste roselline rustiche che oltre ad essere buone sono anche molto belle da vedere. Gli ingredienti per la preparazione sono molto semplici ma l’effetto visivo che si ottiene è molto carino e rende questa ricetta ottima da preparare magari come aperitivo, antipasto, e portata finger food per un buffet. Per preparare le roselline rustiche ho usato la pasta brisè ma è ottima anche la pasta sfoglia. Continua a leggere »

Se avete voglia di un ottimo dolce al cucchiaio vi consiglio di preparare il tiramisù alle fragole davvero un dolce golosissimo e fresco ottimo per le giornate calde estive. La crema con cui si preparare questo tiramisù a differenza di quella classica è fatta senza le uova ma con l’aggiunta di panna montata ed è veramente molto buona. Ottimo dolce da servire come dessert il tiramisù alle fragole si prepara anche abbastanza velocemente se avete delle fragole già pronte da usare per questo dolce. Il tiramisù può essere preparato anche in anticipo, conservato in frigo e servito dopo la fine dei pasti o gustato in qualsiasi momento della giornata. Continua a leggere »

Lo strudel di patate e piselli è un ottimo rustico da preparare come sfizioseria salata magari anche in occasione di un buffet. Il ripieno risulta molto saporito mentre per la sfoglia si usa la pasta brisè ideale per questo tipo di preparazioni. Lo strudel esiste nella versione sia dolce, come lo strudel di mele, che nella versione salata e per la sua preparazione si possono usare diversi ingredienti. Se non volete usare i piselli insieme alle patate si possono abbinare anche le olive altrettanto buone. Lo strudel, inoltre, si può preparare anche in anticipo e cuocere all’occorrenza… Continua a leggere »

Ciao a tutti oggi vi offro una fetta di crumble di mele preparato per la prima volta con ottimi risultati. Il crumble è un dolce inglese preparato con una base di frutta, in questo caso mele, ma possono essere usate ad esempio anche pesche e con una copertura di un composto sbricioloso fatto con farina e burro (la parola crumble significa appunto in inglese briciola). Si tratta di un dolce al cucchiaio che generalmente può essere accompagnato da gelato alla vaniglia soprattutto se servito come dessert alla fine di un pasto. Continua a leggere »

Oggi vi propongo una ricetta ottima per un menu a base di pesce come antipasto o secondo “le frittelle di bianchetti” ossia i piccoli delle acciughe o delle sardine chiamati anche neonata o bianchino. Il composto con cui si prepara l’impasto per le frittelle è fatto con uova e farina ma molti aggiungono anche il latte, inoltre, si può usare il lievito di birra oppure quello in polvere per ricette salate. Ricetta semplice e sfiziosa è l’ideale per un pranzo o una cena da preparare anche in anticipo e friggere solo prima di servire. Continua a leggere »

Le tortine con ricotta e olive sono ideali da preparare per uno spuntino sfizioso, come antipasto, come aperitivo o come portata finger food per un buffet. La pasta brisè è ideale per preparare questo tipo di rustici e l’abbinamento ricotta e olive è risultato davvero goloso. Queste tortine oltre che buone sono anche molto belle da vedere ma se volete si può preparare anche un’unica torta salata. Si possono anche preparare in anticipo e metterle in forno solo quando serve. Che dire vi consiglio di provare questo stuzzichino salato e sentirete che bontà… Continua a leggere »

I rosti di patate sono una tipica ricetta svizzera preparata con patate grattugiate che possono essere crude o prima bollite lasciandole al dente. La ricetta originale prevede il solo utilizzo di patate ma esistono anche numerose varianti che prevedono l’aggiunta ad esempio di speck, cipolle e aromi vari. Si può decidere di preparare tanti rosti di patate che assomigliano a delle frittelle dalla forma rotonda e schiacciata oppure si può fare un unico rosti più grande simile ad una frittata. Continua a leggere »

Buongiorno a tutti ecco per voi la ricetta delle girelle alla nutella ossia degli ottimi biscotti di frolla arricchiti dalla nutella che li rende molto golosi. L’impasto base dei biscotti dunque è quello della pasta frolla che consente di ottenere degli ottimi biscotti e il tutto arricchito dalla nutella per cui si tratta di biscotti che sicuramente piaceranno anche ai bambini. Questi biscotti possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata e se temete che finiscano in fretta potete raddoppiare le dosi della ricetta per ottenerne di più. Allora che aspettate comprate ciò che vi occorre e preparate questi biscotti alla nutella troppo golosi. Continua a leggere »

Ecco per voi la ricetta della frittata di cipolle davvero molto saporita anche per me che non amo la cipolla cruda ma che cotta assume tutto un altro sapore. Per questo tipo di frittata sono particolarmente indicate le cipolle bianche che si possono cuocere anche in anticipo per poi preparare la ricetta. La frittata di cipolle può essere servita per pranzo o cena magari con un contorno ed è ottima da gustare sia ancora calda ma anche fredda perché buona uguale. Continua a leggere »

Se avete voglia di uno stuzzichino salato davvero sfizioso allora potete preparare questa sfogliata alla ricotta che può salvare anche una cena da preparare in pochi minuti. La ricotta cremosa dà a questo rustico un buon sapore che io ho apprezzato particolarmente. Occorrono pochi ingredienti per preparare questa ricetta in poco tempo con un ottimo risultato. Potete preparare un unico rustico, come ho fatto io, oppure dei mini fagottini magari da servire anche per un buffet. Allora che aspettate provate questo piatto… Continua a leggere »