SFORMATO DI RICOTTA E PISELLI

gennaio 29th, 2015

sformato di ricotta e piselli - delizia divina

Oggi vi ripropongo una ricetta postata tempo fa per me sfiziosissima, uno sformato di ricotta e piselli molto gustoso e saporito! Avevo della ricotta e dei piselli già cotti da consumare così decisi di farne uno sformato che devo dire mi piacque molto. Siccome avevo solo una ricotta per ottenere uno sformato più grande ho aggiunto al composto anche del pancarrè bagnato nel latte ma se volete potete anche non aggiungerlo, se tagliato a cubetti può essere anche un ottima idea come antipasto o stuzzicheria per buffet. La ricetta mi è piaciuta così tanto da condividerla di nuovo con voi… Continua a leggere »

Tag:

PATATE E FUNGHI AL FORNO

gennaio 29th, 2015

patate e funghi al forno - delizia divina

La ricetta delle patate e funghi al forno è venuta fuori perché volevo preparare un piatto a base di funghi e quale migliore abbinamento se non con le patate. Potete servire le patate con i funghi al forno come contorno magari per proporre le patate in un modo un po’ diverso, soprattutto in questo periodo visto che i funghi sono un ingrediente tipico invernale. Il piatto può essere preparato con tutte le varietà di funghi, potete anche prepararlo in anticipo e cuocerlo in forno quando si avvicina l’ora del pranzo o della cena, se avanza basta ripassarlo qualche minuto in forno ed è buono uguale… Continua a leggere »

Tag:

RISOTTO CON BROCCOLI E PANCETTA

gennaio 27th, 2015

risotto con broccoli e pancetta - delizia divina

Il risotto con broccoli e pancetta è stata una vera scoperta, un risotto cremoso e saporito davvero delizioso. Per preparare il piatto si usa il broccolo romanesco sbollentato che alla fine si riduce in crema per dare al risotto una consistenza cremosa che lo rende goloso, inoltre, io ho usato la pancetta affumicata ma se avete quella dolce penso vada bene uguale. Il risotto risulta anche dal gusto delicato che gli amanti dei broccoli, apprezzeranno sicuramente. Sapete che i risotti sono tra i miei piatti preferiti e questo con i broccoli mi è piaciuto particolarmente rientrando nei miei preferiti. Continua a leggere »

Tag:, ,

COME PREPARARE LA PASTELLA PER FRITTI

gennaio 25th, 2015

come preparare la pastella per fritti - delizia divina

Oggi per la categoria “consigli e trucchi in cucina” parliamo della pastella per fritti, ingrediente base per la preparazione di numerose ricette dolci e salata, semplice da preparare con l’aiuto di piccoli accorgimenti. La pastella per fritti serve a ricoprire e poi friggere vari alimenti come verdure, carne o pesce, si può preparare in vari modi a seconda dell’uso della birra, dell’acqua frizzante o del latte in aggiunta all’ingrediente di base che è la farina. L’acqua gassata serve, come la birra, per dare croccantezza ed è ottima per friggere le verdure mentre il latte spesso viene usato al posto dell’acqua nella preparazione di pastelle ottime sia per verdure che per frutta. Continua a leggere »

Tag:

PASTA IN SALSA AI FUNGHI

gennaio 23rd, 2015

pasta in salsa ai funghi - delizia divina

Se vi piacciono i funghi oggi vi propongo una ricetta saporita che li vede come protagonisti “la pasta in salsa ai funghi”, un primo piatto davvero goloso. Per la preparazione della ricetta potete usare i funghi preferiti e per il tipo di pasta potete scegliere sia quella di tipo corto che la pasta lunga come gli spaghetti o i bucatini. Il sugo arricchito dai funghi rende il piatto di pasta saporito anche se di semplice preparazione. Potete servire la pasta in salsa di funghi anche se avete ospiti a pranzo o cena per un piatto un po’ diverso dal solito. Allora con questa ricetta spero di avervi dato una buona idea per preparare il primo di oggi e se la provate fatemi sapere cosa ne pensate. Continua a leggere »

Tag:

MATTONELLA CON CREMA AL CIOCCOLATO

gennaio 21st, 2015

mattonella con crema al cioccolato - delizia divina

Se volete preparare un dolce in poco tempo vi consiglio questa semplice mattonella al cioccolato, facile da realizzare ma anche molto buona. Basta preparare la “crema al cioccolato” di cui ho postato già la ricetta e se avete dei biscotti il gioco è fatto oppure se volete potete prepararla con la “crema pasticcera” che trovate sempre sul blog…La mattonella al cioccolato è un ottimo dolce al cucchiaio e sarà apprezzato sicuramente da grandi e piccini… Continua a leggere »

Tag:,

CORNETTI SALATI AI FUNGHI

gennaio 19th, 2015

cornetti salati ai funghi - delizia divina

I cornetti salati ai funghi sono sfiziosi e saporiti e si possono servire come antipasto o piatto a buffet. Si possono preparare anche in anticipo e cuocere poco prima di servire, bastano pochi minuti per avere un piatto semplice e saporito. Per la preparazione dei cornetti ai funghi potete usare i funghi preferiti, io avevo i chiodini ma sono ottimi anche gli champignons, lo stesso vale per il formaggio si può usare della scamorza ma anche altro formaggio che fonde. Allora se avete voglia di preparare qualcosa di sfizioso magari vi ho dato un’idea e se preparate i cornetti salati ai funghi fatemi sapere se vi sono piaciuti, a me tanto. Continua a leggere »

Tag:, ,

SFORMATO DI PATATE CON PANCETTA E PORRO

gennaio 16th, 2015

sformato di patate con pancetta - delizia divina

La ricetta di questo sformato di patate con pancetta è davvero sfiziosa, un modo per servire le patate un po’ diverso dal solito. La pancetta rende il piatto molto saporito e l’aggiunta del porro dà quel tocco in più, vi confesso che è la prima volta che uso il porro in una ricetta e mi è piaciuto molto. Lo sformato di patate si presta a diverse varianti ad esempio potete provare altre farciture come lo speck al posto della pancetta o il salame e l’emmentaler. Potete servire questo piatto come contorno ma anche come secondo magari accompagnato da una ricca insalata anche per una cena veloce, se lo preparate in anticipo basta cuocerlo prima di cena e il gioco è fatto. Continua a leggere »

Tag:

FRITTELLE DI CAVOLFIORE

gennaio 14th, 2015

frittelle di cavolfiore - delizia divina

Le frittelle mi piacciono molto e mi piace sperimentarne di nuove, queste frittelle di cavolfiore sono ottime e molto sfiziose da servire come antipasto o contorno. Un modo un po’ diverso di servire il cavolfiore che in questo modo può essere apprezzato anche da chi non lo ama. Il composto per le frittelle di cavolfiore si può preparare anche in anticipo di un giorno per poi friggerle al momento. La preparazione in questo modo sarà semplificata. Allora vi consiglio di preparare queste frittelle di cavolfiore e sono sicura che vi piaceranno… Continua a leggere »

Tag:,

PARMIGIANA DI MELANZANE BIANCA

gennaio 12th, 2015

parmigiana di melanzane bianca - delizia divina

Tempo fa vi avevo proposto la ricetta della parmigiana di melanzane ed oggi vi propongo una variante della stessa ricetta però senza sugo ma in bianco con la besciamella. Si tratta di una ricetta molto gustosa, un modo un po’ diverso per mangiare un piatto classico della cucina campana la parmigiana appunto. Potete servire la parmigiana di melanzane bianca come antipasto o contorno, per la preparazione potete usare la besciamella già pronta oppure prepararla in casa seguendo la mia ricetta. La parmigiana può essere anche preparata in anticipo magari di un giorno e poi cotta in forno quando serve. Continua a leggere »

Tag:,

« Pagine precedenti