TORTA AL CIOCCOLATO FARCITA ALLA RICOTTA

novembre 21st, 2014

torta al cioccolato farcita alla ricotta - delizia divina

Se volete preparare una torta golosa allora vi consiglio di provare questa torta al cioccolato farcita alla ricotta davvero molto buona. L’idea era quella di preparare una torta al cioccolato da servire come dessert e allora ho pensato di farcirla con la crema alla ricotta che mi piace in modo particolare. Per farcire la torta potete preparare la crema alla ricotta seguendo la mia ricetta ma ho scoperto che in commercio vendono anche la ricotta zuccherata cremosa proprio per preparare i dolci, l’ho provata aggiungendo le gocce di cioccolato e il risultato è stato ottimo. Continua a leggere »

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PASTA CON ZUCCHINE E ZAFFERANO

novembre 19th, 2014

pasta con zucchine e zafferano - delizia divina

Oggi vi propongo un piatto di pasta tanto semplice quanto saporito, la pasta con zucchine e zafferano, una ricetta veloce ma tanto gustosa. La pasta con le zucchine si può preparare in tanti modi e la versione con lo zafferano mi è piaciuta tanto. La preparazione è semplice potete anche cuocere in anticipo le zucchine per poi ultimare la ricetta quando si cuoce la pasta. Per quanto riguarda il tipo di pasta da usare per questo primo con le zucchine consiglio quello di tipo corto come penne o farfalle. Spero di avervi dato un’idea per il pranzo o la cena di oggi e con questo piatto di pasta con zucchine e zafferano vi saluto… Continua a leggere »

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POLPETTINE IN BRODO

novembre 17th, 2014

polpettine in brodo - delizia divina

Le polpettine in brodo sono un ottimo piatto invernale e leggero ideale da servire come secondo, usando il brodo per preparare la pasta come ad esempio i tortellini avrete tutto pronto per il pranzo o la cena. Potete anche preparare le polpette in anticipo e poi cuocerle nel brodo quando serve, le verdure per il brodo potete anche frullarle e ottenere così una crema deliziosa per accompagnarle. Il brodo fatto in casa mi piace in modo particolare e questo è un ottimo modo per prepararlo magari proprio in queste giornate invernali, ve la propongo anche come ricetta base per preparare il brodo di carne. Continua a leggere »

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TORTA SOFFICE DI MELE E PINOLI

novembre 14th, 2014

torta soffice di mele e pinoli - delizia divina

Oggi vi propongo la ricetta di una torta di mele davvero ottima, una torta sofficissima è umida buona da mangiare anche come dolce al cucchiaio. La torta di mele è arricchita anche dai pinoli che la rendono ancora più golosa, un abbinamenti mele e pinoli davvero azzeccato. La torta di mele è un classico da servire come dolce sano e genuino e questa versione della torta soffice di mele e pinoli è davvero da promuovere a pieni voti. La particolarità di questa torta è appunto la consistenza soffice e umida, praticamente si scioglie in bocca ecco perchè è ideale da servire anche come dessert di fine pasto. Continua a leggere »

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PASTA AL FORNO CON CARNE E PISELLI

novembre 12th, 2014

pasta al forno con carne e piselli - delizia divina

La pasta al forno è un piatto classico che spesso si prepara per il pranzo della domenica, la versione che vi propongo oggi è quella della pasta al forno con carne e piselli, davvero saporita. L’idea di preparare questo piatto è nata perché volevo preparare un piatto di pasta con la carne macinata che dovevo consumare e volevo aggiungere qualche altro ingrediente così ho pensato ai piselli ed il risultato mi è piaciuto molto. La preparazione è semplice dovete solo considerare i 30 minuti di cottura del sugo e poi la preparazione è veloce. Potete anche preparare il sugo e i piselli in anticipo e poi usarli per preparare questa pasta al forno. Continua a leggere »

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CREMA AL LATTE

novembre 10th, 2014

crema al latte - delizia divina

La crema al latte è ottima per farcire dolci e torte, una crema senza uova ma con l’aggiunta di panna montata. Si tratta di una crema delicata, dalla consistenza soffice e deliziosa davvero perfetta per la farcitura, io l’ho usata per farcire il pan di spagna e mi è piaciuta molto. La preparazione della crema al latte è molto semplice, si consiglia di usare il latte intero per preparare la crema per darle più corpo mentre la panna montata rende la crema più soffice. Io non conoscevo questa ricetta della crema al latte e quando l’ho provata ne sono rimasta colpita, davvero ottima, vi consiglio di provarla. Continua a leggere »

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COME REALIZZARE UNA SCRITTA CON IL CIOCCOLATO

novembre 7th, 2014

come realizzare una scritta con il cioccolato - delizia divina

Per la sezione “Consigli e trucchi in cucina” oggi vi spiego come realizzare una scritta con il cioccolato per decorare torte e dolci. Il procedimento è molto semplice e potete così realizzare qualsiasi tipo di scritta o di decorazione per i vostri dolci. Occorre fondere a bagnomaria il cioccolato che volete usare fondente, al latte o bianco e poi con l’aiuto di una siringa dare sfogo alla propria creatività. Di seguito i semplici passaggi per realizzare una scritta con il cioccolato Continua a leggere »

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CAVOLFIORE GRATINATO

novembre 5th, 2014

cavolfiore gratinato - delizia divina

Il cavolfiore gratinato è un ottimo piatto da servire come contorno o come antipasto. Si tratta di un modo per servire il cavolfiore in un piatto davvero saporito magari per farlo apprezzare anche a chi non ama questa verdura. La preparazione del cavolfiore gratinato è semplice, una volta lessato il cavolfiore basta poco per completare la ricetta. Il cavolfiore gratinato in genere si prepara con la besciamella io, invece, vi propongo una versione senza besciamella altrettanto golosa. Allora se non l’avete mai preparato provate la ricetta del cavolfiore gratinato e sono sicura che vi piacerà… Continua a leggere »

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TORRETTE DI ZUCCHINE

novembre 3rd, 2014

torrette di zucchine - delizia divina

Le torrette di zucchine sono una ricetta semplice, un modo diverso per preparare le zucchine e da servire come antipasto o contorno. Gli ingredienti sono pochi e semplici per preparare un piatto sfizioso. Le torrette di zucchine si possono preparare in tante varianti diverse, ad esempio per la farcitura io ho usato lo stracchino ma se preferite potete usare anche un altro tipo di formaggio che fonde. Per la preparazione delle torrette di zucchine potete anche grigliare le zucchine in anticipo e poi usarle per realizzare la ricetta. Continua a leggere »

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PLUM CAKE AL PROFUMO DI LIMONE

ottobre 31st, 2014

plum cake al profumo di limone - delizia divina

La ricetta di oggi è quella di un plum cake dolce, semplice e al profumo di limone, ottimo per merenda o colazione. La ricetta è quindi di facile esecuzione e consente di ottenere un dolce sano e genuino di quelli che consentono di addolcire una pausa durante la giornata. Il plum cake al profumo di limone può essere mangiato così semplice oppure potete accompagnarlo a della marmellata o cioccolato, magari potete tagliare una fetta del plum cake e spalmare su questa della confettura o del cioccolato. Il plum cake al profumo di limone è ottimo anche per i bambini da far mangiare magari al posto delle merendine confezionate come dolce più sano e genuino. Continua a leggere »

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