DOLCETTI ALLE MELE

settembre 17th, 2014

dolcetti alle mele - delizia divina

Questi dolcetti alle mele sono stati una vera scoperta, veloci da preparare e buoni, ottimi da servire per merenda o colazione. In pratica si prepara una sorta di pastella nella quale si aggiungono i pezzetti di mela e poi si formano dei dolcetti da cuocere in forno. L’autunno è alle porte per cui cominciano a fare capolino le mele come frutta di stagione, ecco allora un dolce da preparare con questo frutto. Io ho aromatizzato i dolcetti alle mele con lo zucchero a velo ma se vi piace potete aggiungere anche la cannella. Continua a leggere »

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POLPETTE DI VERDURE

settembre 15th, 2014

polpette di verdure - delizia divina

Le polpette di verdure sono ottime da servire come secondo, magari insieme a latticini o insalata, e si prestano a tante versioni a seconda delle verdure che si vogliono utilizzare, nel mio caso patate, zucchine e piselli ma si possono aggiungere ad esempio anche carote o fagiolini. Anche chi non ama le verdure potrebbe apprezzare queste polpette in quanto in questo modo cambiano aspetto e sapore. Potete anche lessare le verdure in anticipo e poi usarle per preparare le polpette quando si avvicina l’ora del pranzo o della cena. Inoltre se volete rendere le polpette più leggere potete cuocerle anche in forno aggiungendo un filo d’olio. Continua a leggere »

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PASTA CREMOSA CON SPECK E ZAFFERANO

settembre 12th, 2014

pasta cremosa con speck e zafferano - delizia divina

La pasta con speck e zafferano è un primo piatto semplice ma tanto saporito, lo speck in cottura, infatti, diventa gustoso e croccante poi la consistenza cremosa rende il tutto ancora più buono. Potete servire questo primo piatto per pranzo ma anche in occasione di una cena veloce visto la semplicità della preparazione. Per il tipo di pasta da usare consiglio quello di tipo corto come penne o farfalle come nel mio caso. Per la cremosità del piatto ho usato la philadelphia ma se avete la panna da cucina potete usare anche quella. Allora spero di avervi dato una buona idea per il pranzo o la cena di oggi se decidete di preparare la pasta cremosa con speck e zafferano, Continua a leggere »

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CANNOLI DI SFOGLIA ALLE MELANZANE

settembre 10th, 2014

cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

I cannoli di sfoglia alle melanzane sono una ricetta molto sfiziosa ottima da servire come antipasto o come portata finger food in occasione di un buffet o una cena in piedi. I cannoli di sfoglia sono facili da preparare e si possono farcire con vari ingredienti, io ho scelto le melanzane e devo dire che la ricetta mi è piaciuta molto. I cannoli di sfoglia vanno farciti solo quando sono freddi perciò potete prepararli anche in anticipo anche di un giorno e poi usarli per preparare la ricetta. Continua a leggere »

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FRENCH TOAST

settembre 8th, 2014

french toast - delizia divina

I french toast sono una ricetta francese tanto semplice quanto buona, ideale da servire per colazione. Si tratta di semplici fette di pane (pane a cassetta o pancarrè) dolci e fritte nel burro da farcire a piacere con marmellata, cioccolata, miele e tutto ciò che si preferisce, si possono sia preparare singole fette di pane da farcire dopo la cottura oppure, come nella mia versione, si possono prima farcire le fette di pane e poi cuocerle. Ottima ricetta secondo me anche per i bambini da preparare abbastanza velocemente, a casa mia abbiamo mangiato i french toast per colazione e sono piaciuti molto perciò condivido con voi la ricetta. Continua a leggere »

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CIAMBOTTA DI VERDURE

settembre 5th, 2014

ciambotta di verdure - delizia divina

La ciambotta di verdure o ratatouille è un contorno semplice da preparare ma molto saporito. Il piatto si presta a numerose varianti a seconda delle verdure che si vogliono utilizzare, dalle melanzane alle zucchine, patate e così via. La cottura avviene gradualmente aggiungendo un tipo di verdura alla volta in padella, il procedimento è molto semplice l’unico neo è quello di dover tagliare prima tutte le verdure a pezzetti più o meno uguali. La mia ricetta prevede anche l’aggiunta del peperoncino ma se non vi piacciono i sapori forti potete non aggiungerlo. Allora se vi va di preparare un buon contorno provate la mia versione della ciambotta di verdure ottima per tutti… Continua a leggere »

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PASTA CON PATATE E PANCETTA

settembre 3rd, 2014

pasta con patate e pancetta - delizia divina

La pasta con patate e pancetta è un primo piatto molto saporito da preparare per pranzo o cena, l’abbinamento delle patate con la pancetta è perfetto per un piatto goloso. Potete usare sia la pancetta dolce che quella affumicata in una sola fetta da tagliare a pezzetti oppure già tagliata come la vendono nei supermercati. La ricetta si prepara anche abbastanza velocemente bisogna aspettare solo il tempo di cottura delle patate. Sul blog trovate anche un’altra versione di pasta con le patate altrettanto buona. Continua a leggere »

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CESTINI DI PANE RIPIENI DI CARNE

settembre 1st, 2014

cestini di pane ripieni di carne - delizia divina

I cestini di pane ripieni di carne sono un semplice piatto da preparare e da servire come antipasto sfizioso ma anche come secondo piatto magari per servire in modo diverso la carne. La preparazione è semplice ma l’effetto è molto carino anche per stupire i propri ospiti. Io ho arricchito i cestini di pane anche con della mortadella ma se volete potete non aggiungerla saranno buoni uguale. Potete preparare anche il ripieno di carne in anticipo e poi usarlo per preparare i cestini e cuocerli poco prima di servire. Continua a leggere »

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SFORMATO DI PATATE E VERDURE

agosto 29th, 2014

sformato di patate e verdure - delizia divina

La ricetta di oggi è quella di un ottimo sformato di patate e con tante verdure, nel mio caso zucchine, melanzane e pomodori ma potete aggiungere quelle che preferite. Potete servire lo sformato di patate e verdure come secondo o piatto unico visto la ricchezza degli ingredienti, ideale anche da portare con sé per un pic-nic. Lo sformato di patate e verdure si può preparare anche in anticipo e cuocere quando si avvicina l’ora del pranzo o della cena. Tempo fa vi avevo proposto anche la ricetta dello sformato di patate e zucchine altrettanto buono. Continua a leggere »

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FRITTATA DI PASTA CON RICOTTA

agosto 25th, 2014

frittata di pasta con ricotta - delizia divina

Eccomi rientrata dalle vacanze ed ecco per voi una nuova ricetta, quella della frittata di pasta nella versione arricchita dalla ricotta. Si tratta di una ricetta molto buona, piatto perfetto da servire come primo o piatto unico anche da portare con sé per una gita fuori porta o per il pranzo in ufficio. La ricotta arricchisce il gusto della frittata di pasta e la rende anche più morbida, davvero ottima da provare. Potete preparare anche la frittata di pasta con ricotta in anticipo e gustarla quando preferite visto che è ottima anche fredda. Vi ricordo che sul blog c’è anche un’altra ricetta di frittata di pastaContinua a leggere »

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