rustico con patate, pancetta e provola - delizia divinaultima ricettaLa ricetta di questo rustico è nata per caso visto che avevo dell’impasto per pizza e una patata un po’ vecchia da consumare. Visto che le ricette rustiche mi piacciono molto ho deciso di preparare questo piatto semplice e saporito da poter servire come antipasto o piatto a buffet. Potete preparare il rustico anche in anticipo e cuocerlo in forno poco prima di servire, ottimo sia caldo ma anche freddo. Potete portare il rustico con patate e pancetta con voi anche per un pic-nic, già tagliato in porzioni. Continua a leggere

frittata di maccheroni al forno - delizia divinaOggi vi propongo un’altra versione della frittata di pasta, questa volta cotta al forno magari per chi vuole tenersi più leggero. Si tratta della classica frittata di maccheroni però non fritta da preparare con il tipo di pasta preferita come anche gli spaghetti o le tagliatelle e da arricchire con salumi e formaggi a piacere, io ho usato, pancetta, prosciutto cotto e provola. La ricetta della frittata di maccheroni può essere preparata anche in anticipo e cotta all’occorrenza, inoltre, è ideale da portare con se anche come pranzo in ufficio o per una gita fuori porta. Continua a leggere

fagottini ai wurstel - delizia divinaI fagottini ai wurstel sono una ricetta rustica molto sfiziosa da preparare anche per i vostri bambini, dei fagottini con un ripieno goloso ottimi da servire come antipasto o piatto a buffet. Potete preparare la ricetta anche in anticipo per poi cuocere i fagottini quando serve, sono ottimi da servire ancora caldi con il ripieno filante di mozzarella. Per la preparazione della ricetta potete usare della pasta per pizza già pronta che trovate anche al supermercato così da velocizzare i tempi. Continua a leggere

funghi al pane grattugiato - delizia divinaOggi vi propongo la ricetta di un contorno a base di funghi, lo so che non è proprio il periodo ma avevo appunto dei funghi congelati che volevo impiagare per una ricetta. Questo contorno di funghi al pane grattugiato è ottimo, almeno a me piace molto e vi consiglio di provarlo. Il gusto dei funghi e l’aggiunta del pane grattugiato rendono questa ricetta particolare e saporita da servire come contorno. Gli ingredienti sono pochi ma il risultato è ottimo per un contorno da servire anche se avete ospiti a pranzo o cena. Continua a leggere

mozzarella in carrozza - delizia divinaLa mozzarella in carrozza è una ricetta tipica campana che si può servire come antipasto ed è ottima anche come ricetta di riciclo sia del pane che della mozzarella avanzata. Per la preparazione del piatto potete usare delle fette di pane avanzato o le pancarrè, per il ripieno potete usare della mozzarella o della provola. Per una panatura compatta che evita la fuoriuscita della mozzarella in cottura le fette di pane vengono passate prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato ma c’è anche chi non passa il pane nella farina ma direttamente nell’uovo. Continua a leggere

frittata con rucola - delizia divinaLa frittata con rucola è nata così per caso visto che avevo della rucola in frigo e volevo impiegarla per una ricetta. Si tratta di una frittata a base di verdure davvero ottima da servire come antipasto ma anche per pranzo magari da portare con se in ufficio. Per una versione più leggera potete decidere di cuocere la frittata in forno ideale anche per chi è vegetariano. La frittata con rucola è buona sia calda ma anche fredda per cui se la preparate in anticipo potete gustarla anche dopo che si è raffreddata. Continua a leggere

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