pizza-delizia divinaAdoro la pizza e adoro prepararla a casa per poi mangiarla in compagnia…In genere preferisco preparare pizze con ingredienti diversi per poi assaporarle tutte…Questa volta ho preparato 2 margherite di cui una arricchita con prosciutto cotto e poi la pizza bianca con patate e wurstel…

Ingredienti:
1 kg di farina;
2 bicchieri di acqua tiepida;
un cubetto di lievito di birra;
mezzo bicchiere di olio di oliva;
sale.

Preparazione:
Innanzitutto sciogliere il lievito in 1 bicchiere di acqua tiepida:

pizza-num-1 delizia divina

Mettere la farina in un recipiente, versarvi l’acqua con il lievito e mescolare:

pizza-num-2 delizia divina

Quando il composto è stato mescolato per un po’ aggiungere l’altro bicchiere di acqua con il sale (non aggiungere mai il sale prima a contatto diretto con il lievito altrimenti inibisce la lievitazione), aggiungere anche l’olio e mescolare fino ad ottenere un composto morbido che però non si attacchi alle dita.
Con il composto formare una palla e metterla a lievitare per 1 ora coperta da un canovaccio e in un luogo chiuso (deve raddoppiare di volume).

pizza-num-3 delizia divina

Nel frattempo preparare gli ingredienti che servono per farcire la pizza:

pizza-delizia divina

Dopo la lievitazione stendere l’impasto e metterlo nella teglia unta con un po’ di olio, coprire con il pomodoro (nel caso della margherita), salare e cospargere di olio di oliva.
Per la pizza bianca distribuirvi sopra le patate tagliate a rondelle sottili e i wurstel, salare e cospargere con olio di oliva e origano.
Cuocere le pizze nel forno già caldo aggiungendo solo a metà cottura la mozzarella nel caso della margherita.

pizza-delizia divina

Ecco la pizza con patate e wurstel:

pizza - delizia divina

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6 risposte a PIZZA MARGHERITA E CON PATATE E WURSTEL

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