zuppa di fiori di zucca, zucchine e patate - delizia divina

Ecco un’altra ricetta che ha come protagonista i fiori di zucca la “zuppa di fiori di zucca, zucchine e patate”, si tratta di un piatto completo, salutare e molto buono…un modo di mangiare le verdure che si sa fanno bene. Anche se si tratta di una zuppa vi assicuro che è molto saporita, se fa caldo e non volete mangiarla bollente potete assaporarla tiepida perché è buona lo stesso; per le dosi  io mi regolo usando la stessa quantità di patate e zucchine. Può diventare un buon piatto unico soprattutto se accompagnata da crostini o pane biscotto, può sostituire tranquillamente un piatto di pasta!
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Ingredienti per 5 persone:
10 fiori di zucca;
5 zucchine
5 patate;
60 gr di pancetta;
1 cipolla;
sale;
olio di oliva.
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Tempi: 15 min di preparazione + 30 min di cottura
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Preparazione:
Tagliare la pancetta a pezzetti e cuocerla con la cipolla in una pentola con l’olio:
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preparazione zuppa di fiori di zucca, zucchine e patate - delizia divina.
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Aggiungere le zucchine e le patate tagliate a tocchetti, l’acqua (che non deve essere troppa in quanto alla fine deve asciugarsi abbastanza), salare e cuocere:
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preparazione zuppa di fiori di zucca, zucchine e patate - delizia divina.
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Lavare i fiori di zucca e aggiungerli quasi a fine cottura delle patate e delle zucchine:
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zuppa di fiori di zucca, zucchine e patate - delizia divina
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zuppa di fiori di zucca, zucchine e patate - delizia divina

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4 risposte a ZUPPA DI FIORI DI ZUCCA, ZUCCHINE E PATATE

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