crocchette di patate al forno - delizia divina

Queste crocchette di patate sono molto buone, cuocerle al forno è un’idea light ma ovviamente si possono anche friggere. Io le ho preparate solo con patate e l’interno con mozzarella, ma l’interno può essere arricchito con prosciutto cotto, salame o altro a piacere. Potete servire le crocchette di patate al forno per pranzo, cena ma anche come portata finger food per un buffet…BUONE!!! Buon inizio settimana a tutti!!!
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Ingredienti per circa 15 crocchette:
4 o 5 patate;
formaggio grattugiato qb;
2 uova;
sale;
prezzemolo;
1 mozzarella;
pane grattugiato qb.
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Tempi: 15 min di preparazione + 20 min di cottura
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Preparazione:
Prima di tutto lessare le patate e a fine cottura schiacciarle con lo schiacciapatate:
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crocchette di patate al forno - delizia divina
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Aggiungere alle patate le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, salare e mescolare il tutto:
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crocchette di patate al forno - delizia divina.
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Prendere un po’ di impasto con un cucchiaio, al centro metterci un pezzetto di mozzarella e chiudere formando delle crocchette che vanno passate nel pane grattugiato mischiato a del formaggio grattugiato.
Mettere le crocchette di patate su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerle in forno a 180° per circa 20 minuti:
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crocchette di patate al forno - delizia divina
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crocchette di patate al forno - delizia divina.
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6 risposte a CROCCHETTE DI PATATE AL FORNO

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