frittata di funghi - delizia divina

Questo è il periodo dei funghi e allora ecco una ricetta che li ha come protagonisti…si tratta di una frittata molto saporita ideale come contorno ma anche come secondo magari accompagnata da latticini o formaggi.
Per questa ricetta ho usato i funghi chiodini che mio padre va a trovare ogni anno e che a me piacciono tanto, per le quantità degli ingredienti bisogna regolarsi in base alla quantità di funghi. Che dire se non l’avete mai mangiata vi consiglio di provare la fritta di funghi perché è veramente ottima…con questa ricetta vi auguro un buon inizio settimana!!!

Ingredienti per 6 persone:
400 gr di funghi chiodini bolliti;
6 uova;
formaggio grattugiato qb;
olio di semi;
sale.
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Tempi: 10 min di preparione + 10/15 minuti di cottura
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Preparazione:
In un piatto sbattere le uova e salare:
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preparazione frittata di funghi - delizia divina
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In una padella cuocere qualche minuto i funghi con un po’ di olio poi aggiungere il formaggio e le uova:
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preparazione frittata di funghi - delizia divina.
Mescolare facendo rapprendere le uova da un lato:
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preparazione frittata di funghi - delizia divina.
Girare la frittata di funghi con un coperchio, cuocere anche dall’altra parte e servire:
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preparazione frittata di funghi - delizia divina
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frittata di funghi - delizia divina
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4 risposte a FRITTATA DI FUNGHI

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