preparazione calamari ripieni - delizia divina

L’attesa è stata un po’ lunga ma da oggi potrò di nuovo aggiornare regolarmente il mio blog ed ecco allora la prima ricetta del nuovo anno. I calamari ripieni sono un ottimo secondo a base di pesce sostanzioso e molto saporito…il ripieno è fatto con il pane e le uova mentre la cottura è al forno per cui il piatto è abbastanza leggero. Esistono, in realtà, tante varianti della ricetta dei calamari ripieni e questa è quella che preparo più spesso, semplice e golosa. Questo è uno dei miei piatti di pesce preferiti da preparare anche se si hanno degli ospiti a pranzo o a cena sicuramente verranno apprezzati e se tagliati a rondelle, come ho fatto io, sono anche molto belli da vedere…che dire provateli!!!
.
Ingredienti per 5 persone:
6 calamari;
1 panino;
2 uova;
2 cucchiai di formaggio grattugiato;
1 manciata di prezzemolo;
sale;
olio di oliva qb;
vino bianco qb.
_____
Tempi: 10 min di preparazione + 20/25 min di cottura
_____
Preparazione:
Dopo aver pulito i calamari preparare il ripieno mescolando la mollica del pane sbriciolata con le uova, il formaggio grattugiato, prezzemolo, le code dei calamari tagliate a pezzetti e salare:
.
preparazione calamari ripieni - delizia divina.
Riempire i calamari con il ripieno e chiuderli con uno stuzzicadenti:
.
preparazione calamari ripieni - delizia divina
.
Cuocere i calamari ripieni in forno a 180° per circa 30 minuti mettendo nella teglia un po’ di olio di oliva, acqua e vino bianco:
.
preparazione calamari ripieni - delizia divina

Dopo la cottura tagliare a rondelle i calamari una volta freddi e servire:

preparazione calamari ripieni - delizia divina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

9 risposte a CALAMARI RIPIENI

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

 

Categorie in rilievo
Video ricette
Iscriviti alla newsletter
Categorie
Ricette in evidenza

Cheesecake al cioccolato

Pasta fredda con rucola e tonno

Fagottini ai wurstel

Insalata di riso integrale

Delizia divina sui Social
Seguimi su instagram
utenti online