LASAGNA NAPOLETANA AL FORNO
gennaio 13th, 2012
Per questo fine settimana vi lascio con la ricetta della lasagna tanto buona e sostanziosa ottima anche come piatto unico…Oggi vi propongo la versione con il pomodoro ma la lasagna si può preparare anche in bianco senza sugo in genere con la besciamella, inoltre, per la lasagna potete usare sia le sfoglie di pasta precotte da cuocere direttamente in forno (come ho fatto io) per fare prima oppure quelle da cuocere prima di infornarle…che dire a me la lasagna piace tantissimo, non sarà tanto leggera ma come resisterle, per non appesantirvi troppo mangiatela come piatto unico o al massimo accompagnata da un secondo leggero di verdure o carne bianca…ciao e a lunedi per un’altra ricetta!!!
Ingredienti:
2 confezioni di lasagne precotte;
passata di pomodoro;
olio di oliva;
cipolla;
200 gr di carne macinata;
100 gr di pane raffermo;
1 uovo;
sale;
formaggio grattugiato;
1 mozzarella;
1 ricotta.
Preparazione:
Preparare prima il ragù facendo soffriggere la cipolla con la carne macinata nell’olio di oliva, poi aggiungere la passata di pomodoro, salare e cuocere fino a quando il pomodoro non si asciuga abbastanza:
Intanto preparare le polpette mescolando la carne macinata con la mollica del pane raffermo, il formaggio grattugiato, l’uovo e il sale e friggerle:
Tagliare a pezzetti la mozzarella e in un piatto schiacciare la ricotta mischiata con un pò di sugo con una forchetta:
In una pirofila mettere sul fondo un po’ di ragù preparato in precedenza e posizionare le sfoglie di lasagna:
Mettere sopra la pasta del ragù, la ricotta, la mozzarella e le polpette tagliate a pezzetti:
Cospargere sopra del ragù e del formaggio grattugiato:
Procedere facendo altri strati e terminare con uno strato di pasta con sopra il ragù:
Cuocere la lasagna in forno fino a quando il ragù non si asciuga e la pasta è cotta:
Tag:primi
questo blog nasce dalla mia passione per la cucina…
gennaio 14th, 2012 at 15:23
La versione al pomodoro è quella che adoro di più!
Buon fine settimana!
gennaio 14th, 2012 at 15:35
Sempre gradita una fettona di lasagna, brava Fiorella!!!!!!
gennaio 15th, 2012 at 07:19
Mi piace questa lasagna con le polpette tagliate a pezzi! a me non piace farla proprio perché si devono mettere le polpettine, quelle piccole piccole che è una noia prepararle! Ti copierò! Laura
gennaio 16th, 2012 at 10:06
Che buone! Non riesco a lasciare un commento su MINI QUICHE CON SPECK E SOTTILETTA quindi le commento qui: sfiziosissime!!!
gennaio 16th, 2012 at 10:28
buonissime le lasagne!!! le ho mangiate proprio ieri ma guardando le tue mi è venuta di nuovo voglia di cucinarle eh eh