lasagna napoletana al forno 1 - delizia divina

Per questo fine settimana vi lascio con la ricetta della lasagna tanto buona e sostanziosa ottima anche come piatto unico…Oggi vi propongo la versione con il pomodoro ma la lasagna al forno si può preparare anche in bianco senza sugo in genere con la besciamella, inoltre, per la lasagna potete usare sia le sfoglie di pasta precotte da cuocere direttamente in forno (come ho fatto io) per fare prima oppure quelle da cuocere prima di infornarle. La lasagna napoletana è quella classica preparata con il ragù e che in genere si prepara per il pranzo domenicale…che dire a me la lasagna piace tantissimo, non sarà tanto leggera ma come resisterle, per non appesantirvi troppo mangiatela come piatto unico o al massimo accompagnata da un secondo leggero di verdure o carne bianca. Ciao e a lunedi per un’altra ricetta!!!

Ingredienti per 8 persone:
2 confezioni di lasagne precotte;
1 confezione di passata di pomodoro;
olio di oliva;
1 cipolla;
200 gr di carne macinata;
100 gr di pane raffermo;
1 uovo;
sale;
formaggio grattugiato qb;
150 gr di mozzarella;
150 gr di ricotta.
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Tempi: 30 min di preparazione + 40/45 min di cottura
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Preparazione:
Preparare prima il ragù facendo soffriggere la cipolla  con la carne macinata nell’olio di oliva, poi aggiungere la passata di pomodoro, salare e portare a cottura:
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preparazione lasagna al forno - delizia divina
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Intanto preparare le polpette mescolando la carne macinata con la mollica del pane raffermo, il formaggio grattugiato, l’uovo e il sale e friggerle:
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preparazione lasagna al forno 2 - delizia divina
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Tagliare a pezzetti la mozzarella e in un piatto schiacciare la ricotta mischiata con un pò di sugo con una forchetta:
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preparazione lasagna al forno 3 - delizia divina
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In una pirofila mettere sul fondo un po’ di ragù preparato in precedenza e posizionare le sfoglie di lasagna:
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preparazione lasagna al forno 4 - delizia divina
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Mettere sopra la pasta del ragù, la ricotta, la mozzarella e le polpette tagliate a pezzetti:
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preparazione lasagna - delizia divina.
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Aggiungere il formaggio grattugiato, procedere facendo altri strati e terminare con uno strato di pasta con sopra il ragù:
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preparazione lasagna - delizia divina
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Cuocere la lasagna in forno a 180° per 40/45 minuti o fino a quando il ragù non si asciuga e la pasta è cotta:
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preparazione lasagna - delizia divina
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lasagna napoletana al forno 1 - delizia divina.
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5 risposte a LASAGNA NAPOLETANA AL FORNO

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