tortino di patate con panna e mozzarella - delizia divina

Questo tortino di patate con panna e mozzarella che ho improvvisato per una cena è molto buono e ottimo come contorno, se volete potete arricchire l’interno del tortino con prosciutto cotto, salame o altro a piacere, basta disporre le fette sulle patate e sopra di queste la mozzarella. Io invece ho preferito solo farcirlo con panna, mozzarella e sottilette e devo dire che il sapore di questo tortino è molto delicato…può essere anche un modo per non mangiare le solite patate se si ha voglia di qualcosa di diverso. Il tortino di patate si può preparare anche in anticipo e cuocere quando si avvicina l’ora del pranzo o della cena. Vi consiglio di provare questa ricetta che sicuramente piacerà a tutti…ciao e a presto!
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Ingredienti per 6 persone:
4 patate;
un po’ di burro o margarina per la teglia;
1 confezione di panna da cucina;
1 mozzarella;
2 sottilette;
sale.
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Tempi: 15 min di preparazione + 20/25 min di cottura
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Preparazione:
Prima di tutto lessare le patate fino a quando facendo la prova con una forchetta, questa vi penetra all’interno, a fine cottura, sbucciare le patate, tagliarle a fette e disporre un primo strato su una teglia, precedentemente imburrata:
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tortino di patate con panna e mozzarella - delizia divina.
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salare e disporre sulle patate la mozzarella  tagliata a pezzetti e fiocchetti di panna da cucina:
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tortino di patate con panna e mozzarella - delizia divina
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coprire con un altro strato di patate e procedere allo stesso modo ultimando con uno strato di patate sul quale mettiamo un altro po’ di panna e, infine, la sottiletta tagliata a pezzetti:
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tortino di patate con panna e mozzarella - delizia divina
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Cuocere il tortino di patate in forno a 180° per circa 20/25 minuti o fino a quando sulla superficie non si forma una crosticina dorata:
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tortino di patate con panna e mozzarella - delizia divina
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tortino di patate con panna e mozzarella - delizia divina

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