biscotti con albumi e nocciole - delizia divina

Questi biscotti con albumi e nocciole li preparava sempre mia nonna insieme a tanti altri che offriva nei periodi di festa quando andavamo a pranzare da lei e mi ricordo che a me piacevano tanto, erano tra i miei preferiti…ecco perché ho deciso di provare a farli e devo dire che il risultato mi ha soddisfatto. Ho scoperto che li chiamano anche “brutti ma buoni” e capisco il perché visto la loro bontà. Gli stessi biscotti si possono preparare anche con le mandorle o con nocciole e mandorle insieme, per quanto riguarda gli albumi invece per montarli potete seguire i miei consigli. Allora provate questi biscotti che sono davvero ottimi!!!
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Ingredienti per circa 15 biscotti:
200 gr  di nocciole;
2 albumi;
160 gr di zucchero;
1 bustina di vanillina.
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Tempi: 15 min di preparazione + 30 min di cottura
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Preparazione:
Tostare le nocciole in forno e tritarle:
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biscotti con albumi e nocciole - delizia divina.
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Montare a neve gli albumi:
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biscotti con albumi e nocciole - delizia divina.
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Aggiungere agli albumi lo zucchero, la vanillina e le nocciole tritate:
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biscotti con albumi e nocciole - delizia divina
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Mescolare tutto e ottenere un composto omogeneo:
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biscotti con albumi e nocciole - delizia divina
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Disporre dei mucchietti di composto su una teglia coperta di carta  forno:
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biscotti con albumi e nocciole - delizia divina
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Cuocere  i biscotti con albumi e nocciole in forno a 160° per circa 30 minuti:
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biscotti con albumi e nocciole - delizia divina
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12 risposte a BISCOTTI CON ALBUMI E NOCCIOLE

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