scaloppine ai funghi -delizia divina

Come vi avevo detto dopo le scaloppine al vino bianco ecco una ricetta più elaborata quella delle scaloppine ai funghi che io apprezzo in modo particolare. Si tratta di un secondo già accompagnato da un contorno che risulta essere molto saporito per via dei funghi, ciò non toglie che lo potete accompagnare con un ulteriore contorno. Questa delle scaloppine ai funghi può essere una ricetta da preparare anche se avete ospiti farete sicuramente una bella figura…spero di avervi dato un’idea anche per pranzo o cena…ciao e alla prossima!!!
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Ingredienti per 4 persone:
3 fettine di carne tenera tipo lacerto;
80 gr di funghi champignon;
olio di oliva qb;
farina qb;
50 gr di burro o margarina;
sale;
1 cipolla;
vino bianco qb.
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Tempi: 15 min di preparazione + 15 min di cottura
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Preparazione:
In una padella cuocere i funghi tagliati a pezzetti con un po’ di olio e metà cipolla:
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scaloppine ai funghi - delizia divina
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Salare, infarinare le fette di carne e cuocerle in un’altra padella dove abbiamo fatto sciogliere il burro insieme alla restante cipolla:
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scaloppine ai funghi - delizia divina
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A metà cottura della carne aggiungere il vino bianco e i funghi e continuare a far cuocere il tutto per qualche minuto:
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scaloppine ai funghi - delizia divina.
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Ecco la scaloppina ai funghi pronta:
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scaloppine ai funghi -delizia divina
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