mini quiche e torcetti di pasta sfoglia per buffet - delizia divina

Oggi un post per la categoria “Idea buffet” che ha come protagonista la pasta sfoglia che viene usata quasi sempre per realizzare dei rustici per il buffet. Infatti può essere usata per creare svariate ricette come torte salate, quiche, rustici, salatini e tartellette.

Il mio post ha come protagonista le quiche e i torcetti di pasta sfoglia che oltre ad essere buonissimi hanno anche un effetto scenografico per il buffet…sia le quiche, infatti, che i torcetti sono molto carini anche da vedere e renderanno la tavola per il buffet molto sfiziosa.Dunque se dovete preparare un buffet comprate della pasta sfoglia e sbizzarritevi con le preparazioni!!!

Le Quiche
La “quiche lorraine”è una torta salata francese che si prepara con la pancetta e un composto di uova, panna o latte e formaggio grattugiato, questa è la ricetta originale, tuttavia, al posto della pancetta potete usare gli ingredienti che preferite mentre il composto di uova rimane sempre lo stesso. Per la preparazione della ricetta base della quiche occorre mettere la pancetta o quello che preferite sulla base di pasta sfoglia stesa e poi versarvi sopra il composto di uova, richiudere verso l’interno i bordi della torta salata e cuocere in forno fino a doratura. Si possono preparare tante ricette di quiche sostituendo la pancetta ad esempio con verdure, salumi e tanto altro ancora.

Esempi di quiche che si possono preparare
–    con patate lesse e wurstel;
–    con patate lesse e scamorza o provola;
–    con patate lesse e carciofi o solo carciofi e scamorza;
–    con verdure miste come peperoni, melanzane e zucchine e scamorza;
–    con salumi misti e scamorza o provola;
–    con formaggi misti tipo scamorza, fontina, galbanino, sottiletta, ecc;
–    con gamberetti o polpa di granchio.
Sono solo degli esempi ma potete usare tutto quello che volete da sostituire alla pancetta…
Sul blog troverete tutte le ricette di quiche qui.

mini quiche e torcetti di pasta sfoglia per buffet - delizia divinaI Torcetti di pasta sfoglia
I torcetti di pasta sfoglia hanno la caratteristica forma allungata e attorcigliata come si capisce dal nome ecco perché sono molto belli da vedere oltre che buoni.
Anche in questo caso potete usare vari salumi per prepararli insieme allo stesso composto di uova delle quiche che prima va spalmato sulla pasta sfoglia e su questo vanno messo i salumi.
Per la presentazione a buffet potete mettere i torcetti sia in pirofile oppure verticalmente in bicchieri posizionati in vari posti della tavola così da renderli ancora più carini.
Sul blog troverete i torcetti di pasta sfoglia al prosciutto cotto.

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3 risposte a MINI QUICHE E TORCETTI DI PASTA SFOGLIA PER BUFFET

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