sformato di patate e zucchine - delizia divina

Ciao a tutti ecco per voi una ricetta sfiziosa che ricorda tanto il gateau di patate però anzicchè essere preparato con i salumi è arricchito dalle zucchine perciò una sorta di piatto vegetariano. Ho deciso di prepararlo in questo modo perché al mio compagno piace tanto appunto il gateau di patate e questa volta ho voluto un po’ cambiare e prepararlo in questa versione diversa dal solito. Lo sformato di patate e zucchine può essere servito per pranzo o cena ed è ottimo anche come piatto unico visto la ricchezza degli ingredienti. L’abbinamento patate e zucchine è ottimo perciò il piatto è piaciuto molto ed è da rifare sicuramente…se vi va provatelo anche voi. Ciao e alla prossima ricetta!!
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Ingredienti per 8 persone:
5 patate;
2 zucchine;
1 mozzarella;
2 uova;
2 o 3 cucchiai di formaggio grattugiato;
1 filo d’olio;
sale.
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Tempi: 20 min di preparazione + 30 min di cottura
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Preparazione:
Preparare prima le zucchine facendole cuocere in padella con un filo d’olio e salare:
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sformato di patate e zucchine - delizia divina.
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Lessare le patate a fine cottura, schiacciarle con uno schiacciapatate e metterle in un recipiente aggiungendo le uova, il sale e il formaggio grattugiato:
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sformato di patate e zucchine - delizia divina
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Aggiungere al composto di patate anche le zucchine e la mozzarella:
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sformato di patate e zucchine - delizia divina
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Mescolare il tutto e mettere il composto in una teglia imburrata:
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sformato di patate e zucchine - delizia divina
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sformato di patate e zucchine - delizia divina
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Cuocere lo sformato di patate e zucchine in forno a 180° per circa 30 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata:
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sformato di patate e zucchine - delizia divina

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6 risposte a SFORMATO DI PATATE E ZUCCHINE

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