crostata di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina

Ecco la ricetta di un’ottima crostata che ho deciso di provare visto che adoro i dolci con la ricotta. Si tratta di un’ottima crostata  di ricotta arricchita anche dalle gocce di cioccolata che la rendono ancora più golosa e che si può gustare in ogni momento se si desidera un buon dolcetto. Se non volete preparare la pasta frolla potete comprarla anche già pronta così da abbreviare i tempi di preparazione. Per la buona riuscita del dolce occorre usare della ricotta fresca di pecora. La crostata di ricotta e cioccolato è stata apprezzata molto ed anche io sono rimasta soddisfatta del risultato tanto da rifarla al più presto. Ciao a tutti e a presto con una nuova ricetta!!!

Ingredienti per la pasta frolla (per 8 persone):
300 gr di farina;
100 gr di burro o margarina;
100 gr di zucchero;
2 uova;
1 cucchiaino di lievito per dolci.
Per il ripieno:
500 gr di ricotta;
2 uova;
150 gr di zucchero;
100 gr di cioccolato fondente.
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Tempi: 25 min di preparazione + 30 min di cottura
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Preparazione:
Preparare prima la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti partendo dalla farina con al centro le uova e il burro che deve essere prima sciolto:
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crostata di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina.
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Preparare il ripieno mettendo in un recipiente la ricotta, le uova e lo zucchero, mescolare e infine aggiungere il cioccolato a pezzetti:
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crostata di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina
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stendere con il matterello la pasta frolla e foderare con l’impasto una teglia imburrata e infarinata:
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crostata di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina
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Riempire l’interno della teglia con il composto di ricotta e cioccolato e guarnire con le strisce di pasta frolla:
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crostata di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina
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Cuocere la crostata in forno a 180° per circa 30 minuti:
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crostata di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina
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Ecco la crostata dopo aver tagliato una fetta:
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crostata di ricotta e gocce di cioccolato - delizia divina

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4 risposte a CROSTATA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATA

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