melanzane ripiene con carne e pomodoro - delizia divina

Ecco un altro modo molto saporito per preparare le melanzane ripiene arricchite con la carne macinata, infatti, sul blog trovate anche un’altra ricetta di melanzane ripiene. Il ripieno con la carne e il pomodoro risulta molto saporito basta usare dei pomodori freschi di stagione. Se volete potete preparare queste melanzane anche il giorno prima e riscaldarle al forno prima di servirle, possono essere un ottimo piatto per pranzo o cena. Inoltre potete arricchire il ripieno in base ai propri gusti ad esempio aggiungendo della scamorza o eliminando il pomodoro anche se vi garantisco che questo ripieno è ottimo così. A presto e ciao a tutti!!!

Ingredienti per circa 15 melanzane:
10 melanzane;
100 gr di carne macinata;
1 confezione di pelati o pomodorini maturi;
2-3 cucchiai di formaggio grattugiato;
1 manciata di basilico;
1 spicchio d’aglio;
olio per friggere qb;
olio di oliva qb;
sale.
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Tempi: 20 min di preparazione + 20 min di cottura
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Preparazione:
Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza, svuotarle con un coltello, salarle e mettere l’interno così ottenuto in un piatto e tenerlo da parte:
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melanzane ripiene con carne e pomodoro - delizia divina.
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Friggere le melanzane in un po’ di olio per qualche minuto:
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melanzane ripiene con carne e pomodoro - delizia divina
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In un’altra padella cuocere l’interno delle melanzane fatto a pezzetti con l’olio di oliva e l’aglio:

melanzane ripiene con carne e pomodoro - delizia divina
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Aggiungere il pomodoro, il formaggio grattugiato, la carne macinata, il basilico e salare:
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melanzane ripiene con carne e pomodoro - delizia divina
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A cottura ultimata sia delle melanzane che del ripieno riempire le melanzane con il composto di carne e metterle in una pirofila e cuocere le melanzane in forno per pochi minuti e servire:
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melanzane ripiene con carne e pomodoro - delizia divina

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4 risposte a MELANZANE RIPIENE CON CARNE E POMODORO

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