tiramisù - delizia divina

Ecco come vi avevo anticipato il tiramisù preparato con la crema al mascarpone. Questo dolce fresco è un classico per l’estate  che preparo spesso visto che mi piacciono molto i dolci al cucchiaio. In realtà del tiramisù esistono diverse varianti come ad esempio quello con panna e frutta o con panna e nutella, potete variare usando anche molto la fantasia usando il mascarpone o la panna. Il tiramisù va servito freddo per cui si conserva in frigo ed è ottimo come dolce al cucchiaio anche come dessert dopo il pranzo o la cena. Con questa ricetta vi saluto, auguro un buon week end a tutti e alla prossima con un nuovo piatto!

Ingredienti per 6 persone:
250 gr di mascarpone;
60 gr di zucchero;
2 uova;
200 gr di savoiardi;
200 ml di caffè;
cacao amaro qb.
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Tempi: 15 min di preparazione + 30 min di riposo in frigo
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Preparazione:
Prima di tutto preparare la crema mescolando con una frusta i tuorli con lo zucchero:
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tiramisù - delizia divina
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Aggiungere il mascarpone:
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tiramisù - delizia divina
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Mescolare e in un altro recipiente montare gli albumi a neve:
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tiramisù - delizia divina
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Aggiungere gli albumi montati al composto di mascarpone e mescolare dal basso verso l’alto per non farli smontare:
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tiramisù - delizia divina.
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In una pirofila mettere un primo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e spalmare sopra un primo strato di crema:
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tiramisù - delizia divina.
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fare un altro strato di savoiardi:
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tiramisù - delizia divina
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proseguire così alternando savoiardi e crema fino a finire gli ingredienti e terminando con uno strato di crema sul quale spolverizzare del cacao amaro:
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tiramisù - delizia divina
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Conservare il tiramisù in frigo fino al momento di servire.

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6 risposte a TIRAMISU’

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