biscotti ai pinoli - delizia divina

Salve a tutti la ricetta del giorno è quella dei biscotti ai pinoli che ho preparato per la prima volta con grande soddisfazione visto che sono piaciuti molto. Si tratta di biscotti molto semplici e profumati arricchiti dal gusto dei pinoli perciò se vi piacciono questi ultimi provateli. Potete servire questi biscotti per colazione o per merenda magari accompagnati da un’ottima bevanda. Se vi va potete cospargere i biscotti con dello zucchero a velo o lasciarli così semplici come ho fatto io…allora se li provate fatemi sapere il risultato…io nel frattempo vi saluto e mando un bacio a tutti augurandovi un buon fine settimana!

Ingredienti per circa 30 biscotti:
210 gr di farina;
1 uovo;
½ bicchierino di latte;
60 gr di zucchero;
70 gr di olio;
80 gr di pinoli;
1 bustina di vanillina;
1 bustina di lievito.
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Tempi: 15 min di preparazione + 25 min di cottura
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Preparazione:
Su una spianatoia mettere la farina e al centro tutti gli altri ingredienti tranne i pinoli:
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biscotti ai pinoli - delizia divina
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Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere i pinoli:
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biscotti ai pinoli - delizia divina.
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Amalgamare i pinoli al composto e poi lasciarlo raffreddare in frigo per 10 minuti:
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biscotti ai pinoli - delizia divina.
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Prendere il composto stenderlo con il matterello e con l’apposita formina ricavare i biscotti:
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biscotti ai pinoli - delizia divina
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Posizionare i biscotti sulla placca coperta da carta forno e cuocerli a 180° per circa 25 minuti:
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biscotti ai pinoli - delizia divina
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5 risposte a BISCOTTI AI PINOLI

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