focaccine ai wurstel e olive - delizia divina

Se avete voglia di uno stuzzichino salato da assaporare da solo o da accompagnare ad altre pietanze vi consiglio di provare queste focaccine davvero golose magari anche per le prossime festività. La ricetta si presta a numerose varianti perché potete mettere nell’impasto delle focaccine quello che preferite, io ho scelto i wurstel e le olive. Potete servirle come piatto a buffet, come antipasto e sono ottime da assaporare sia calde che fredde. Per ottenere delle focaccine ben lievitate usate rigorosamente il lievito di birra e per l’effetto unto tipico delle focacce del buon olio di oliva. Allora che aspettate vi consiglio di provarle presto e sono sicura che piaceranno a tutti (bambini compresi). Adesso vi lascio…ciao e a presto!

Ingredienti per circa 15 focaccine:
275 gr di farina;
25 gr di lievito di birra;
1 cucchiaino di zucchero;
2 cucchiaini di sale;
50 ml di olio;
175 ml di latte;
100 gr di wurstel;
100 gr di olive verdi denocciolate.
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Tempi: 25 min di preparazione + 20 min di cottura + 2 ore di lievitazione
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Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo alla farina:
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focaccine ai wurstel e olive - delizia divina
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Unire lo zucchero e l’olio, mescolare, aggiungere il sale e lavorare l’impasto per renderlo omogeneo poi riporlo in una ciotola e lasciarlo lievitare coperto con un canovaccio in un luogo chiuso per almeno 1 ora:
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focaccine ai wurstel e olive - delizia divina
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Riprendere l’impasto dividerlo a metà, aggiungere i wurstel ad una metà e le olive all’altra:
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focaccine ai wurstel e olive - delizia divina
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Mescolare per amalgamare il tutto poi stendere l’impasto con il matterello:
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focaccine ai wurstel e olive - delizia divina
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Ricavare le focaccine, metterle sulla placca del forno unta d’olio e lasciarle lievitare ancora per 1 ora:
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focaccine ai wurstel e olive - delizia divina
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Ungere le focaccine con altro olio e cuocere in forno a 170° per 20 minuti circa:
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focaccine ai wurstel e olive - delizia divina

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3 risposte a FOCACCINE AI WURSTEL E OLIVE

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