FOCACCINE AI WURSTEL E OLIVE
dicembre 28th, 2012
Se avete voglia di uno stuzzichino salato da assaporare da solo o da accompagnare ad altre pietanze vi consiglio di provare queste focaccine davvero golose magari anche per le prossime festività. La ricetta si presta a numerose varianti perché potete mettere nell’impasto delle focaccine quello che preferite, io ho scelto i wurstel e le olive. Potete servirle come piatto a buffet, come antipasto e sono ottime da assaporare sia calde che fredde. Per ottenere delle focaccine ben lievitate usate rigorosamente il lievito di birra e per l’effetto unto tipico delle focacce del buon olio di oliva. Allora che aspettate vi consiglio di provarle presto e sono sicura che piaceranno a tutti (bambini compresi). Adesso vi lascio…ciao e a presto!
Ingredienti:
275 gr di farina;
25 gr di lievito di birra;
1 cucchiaino di zucchero;
2 cucchiaini di sale;
50 ml di olio;
175 ml di latte;
100 gr di wurstel;
100 gr di olive verdi denocciolate.
Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo alla farina:
Unire lo zucchero e l’olio, mescolare, aggiungere il sale e lavorare l’impasto per renderlo omogeneo poi riporlo in una ciotola e lasciarlo lievitare coperto con un canovaccio in un luogo chiuso per almeno 1 ora:
Riprendere l’impasto dividerlo a metà, aggiungere i wurstel ad una metà e le olive all’altra:
Mescolare per amalgamare il tutto poi stendere l’impasto con il matterello:
Ricavare le focaccine, metterle sulla placca del forno unta d’olio e lasciarle lievitare ancora per 1 ora:
Ungere le focaccine con altro olio e cuocere in forno a 170° per 20 minuti circa.
dicembre 28th, 2012 at 20:42
Che buone queste focaccine, perfette per un buffet e non solo!!! Complimenti, un bacione e buone feste!
dicembre 29th, 2012 at 21:16
Le focaccine sono squisite. Hai ragione, si possono insaporire con qualsiasi cosa e sono sempre ottime.
Ti auguro uno splendido fine anno e un inizio ancora più bello. Un bacione.
dicembre 31st, 2012 at 14:07
Un abbraccio tesoro, con i migliori auguri di un magnifico anno nuovo!!!!