dolcetti alla ricotta - delizia divina

Per voi oggi ecco la ricetta di alcuni dolcetti molto buoni preparati con la ricotta che come sapete può essere usata per realizzare numerose ricette sia dolci che salate. L’idea era partita perché volevo preparare dei biscotti ma poi ho ottenuto dei dolcetti così soffici che sembrano delle merendine perciò li ho definiti dolcetti alla ricotta, secondo me ottimi anche per i bambini. Se volete renderli più golosi potete aggiungere all’impasto anche delle gocce di cioccolato ma vi garantisco che così sono già molto buoni. Visto che l’impasto risulta appiccicoso potete anche metterlo nei pirottini di carta così da non doverli staccare alla fine dalla placca del forno altrimenti aiutatevi con un coltello per sollevarli. Allora spero di addolcirvi la giornata con questa ricetta che vi consiglio di provare…ciao e alla prossima!

Ingredienti per circa 20 dolcetti:
300 gr di farina;
1 tuorlo d’uovo;
½ bicchiere di latte;
125 gr di ricotta;
150 gr di zucchero;
½ bustina di lievito;
1 bustina di vanillina.
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Tempi: 15 min di preparazione + 15/20 min di cottura
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Preparazione:
Setacciare la ricotta, lavorare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il latte e mescolare:
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dolcetti alla ricotta - delizia divina.
Unire la farina mescolata al lievito e alla vanillina:
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dolcetti alla ricotta - delizia divina
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Mescolare, risulterà un composto abbastanza appiccicoso:
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dolcetti alla ricotta - delizia divina
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Con le mani formare delle palline, passarle nella farina, metterle sulla placca rivestita di carta forno e spennellare con il latte:
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dolcetti alla ricotta - delizia divina
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Cuocere in forno a 170° per 15/20 minuti:
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dolcetti alla ricotta - delizia divina
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dolcetti alla ricotta - delizia divina

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6 risposte a DOLCETTI ALLA RICOTTA

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