pasta con funghi e zucchine - delizia divina

Ciao a tutti oggi per voi la ricetta di un primo piatto molto saporito che vi consiglio di provare se vi piacciono i funghi e le zucchine. L’abbinamento di questi due ingredienti è risultato perfetto ed è venuto fuori perché non mi andava di preparare la solita pasta con i funghi così l’ho arricchita con le zucchine. Per preparare questo piatto potete usare il tipo di pasta che preferite anche se per me sono molto indicate le tagliatelle, che io ho utilizzato, oppure ad esempio anche le trofie. Questo piatto si prepara anche abbastanza velocemente giusto il tempo di far cuocere le zucchine e per velocizzare la cottura potete tagliarle anche a fette molto sottili. Adesso vi saluto e auguro una buona giornata a tutti!
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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di pasta;
3 o 4 zucchine;
100 gr di funghi champignon;
1 cipolla;
1 manciata di prezzemolo;
1 peperoncino;
olio di oliva;
sale.
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Tempi: 15 min. di preparazione + 20 min di cottura
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Preparazione:
In una padella mettere i funghi con un po’ di olio, il peperoncino e la cipolla:
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pasta con funghi e zucchine - delizia divina.
Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti e salare:
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pasta con funghi e zucchine - delizia divina
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Cuocere il tutto mescolando di continuo fino a quando le zucchine non sono morbide e quasi alla fine aggiungere il prezzemolo:
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pasta con funghi e zucchine - delizia divina
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Intanto cuocere la pasta al dente, metterla nella padella con i funghi e le zucchine, insaporire per qualche minuto e poi servire:
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pasta con funghi e zucchine - delizia divina
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pasta con funghi e zucchine - delizia divina
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8 risposte a PASTA CON FUNGHI E ZUCCHINE

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