involtini di melanzane allo speck - delizia divina

Ecco a voi un antipasto sfizioso preparato con le melanzane da servire per pranzo o cena o anche da preparare come portata per un buffet. Si tratta di un piatto anche abbastanza leggero visto che le melanzane vengono grigliate e poi farcite con speck e mozzarella ma ovviamente potete scegliere anche un’altra farcia. Questi involtini di melanzane risultano molto saporiti e sono anche carini nella loro presentazione perciò potete prepararli anche per degli ospiti. Gli involtini si possono preparare anche in anticipo e poi passarli in forno solo poco prima di servire. Con questa ricetta vi saluto, vi ricordo della newsletter del blog e vi invito a iscrivervi e auguro buona settimana a tutti!
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Ingredienti per 14 involtini:
4 melanzane;
100 gr di mozzarella;
100 gr di speck;
olio di oliva qb;
origano qb.
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Tempi: 15 min di preparazione + 10 min di cottura
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Preparazione:
Pelare e tagliare le melanzane a fette nel senso della lunghezza:
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involtini di melanzane allo speck - delizia divina.
Cuocere le melanzane su una griglia da entrambi i lati:
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involtini di melanzane allo speck - delizia divina
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Su ogni fetta di melanzana grigliata mettere una fetta di speck e una di mozzarella:
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involtini di melanzane allo speck - delizia divina
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Arrotolare ogni melanzana su se stessa, chiudere con uno stuzzicadenti, metterle in una teglia, coprire con un filo d’olio, spolverizzare con l’origano:
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involtini di melanzane allo speck - delizia divina
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cuocere in forno a 170° per 10 minuti:
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involtini di melanzane allo speck - delizia divina
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6 risposte a INVOLTINI DI MELANZANE ALLO SPECK

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