POLPETTE DI FAGIOLI

Ciao a tutti la ricetta di oggi è quella delle polpette di fagioli da proporre come contorno, portata finger food o secondo magari accompagnate da una ricca insalata. La preparazione del piatto è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Se si vuole rendere il piatto più leggero si può provare anche la cottura al forno, inoltre, i fagioli possono essere sostituiti anche dai ceci o dalle lenticchie. Se volete cucinare i fagioli in una maniera un po’ insolita allora vi consiglio di provare questa ricetta. A presto e baci a tutti!

Ingredienti per circa 12 polpette:

250 gr di fagioli lessati;

1 uovo;

1 cucchiaio di olio di oliva;

pane grattugiato qb;

farina qb;

sale e pepe;

olio per friggere.

_____

Tempi: 10 min di preparazione + 10 min di cottura

_____

Preparazione:

Passare i fagioli al passa verdura o schiacciarli con una forchetta fino ad ottenere una purea omogenea:

.

.

Aggiungere l’uovo, sale e pepe:

.

.

Mescolare poi aggiungere anche il pane grattugiato e l’olio:

.

.

Mescolare ancora poi formare delle polpette e passarle nella farina:

.

.

Friggere le polpette in olio bollente e servire:

.

.

facebook   twitter   email