medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Buongiorno a tutti oggi vi propongo la ricetta di un ottimo secondo piatto quello dei medaglioni di carne con l’interno goloso filante di formaggio. Spesso nei supermercati o nelle macellerie si trovano queste preparazioni già pronte ma in pochi minuti potete prepararle anche voi a casa usando la carne e gli ingredienti che preferite, ad esempio per il cuore filante potete usare del formaggio che si fonde o della mozzarella. Il piatto risulta molto saporito ed è ideale anche per i bambini che apprezzeranno sicuramente. Con questa ricetta che vi invito a provare vi saluto e auguro una buona giornata a tutti!

Ingredienti per circa 6 medaglioni:
200 gr di carne macinata;
80 gr di mollica di pane bagnata;
2 uova;
80 gr di parmigiano grattugiato;
pane grattugiato qb;
50 gr di salame;
2 o 3 sottilette;
sale.
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Tempi: 15 min di preparazione + 15/20 min di cottura
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Preparazione:
In una ciotola mettere la carne, la mollica di pane, le uova, il formaggio e salare:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Mescolare e aggiungere tanto pane grattugiato quanto basta per ottenere un composto abbastanza sodo:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Con le mani formare una polpetta appiattirla e al centro aggiungere una fetta di salame:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Su questa aggiungere anche la sottiletta:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Formare un’altra polpetta, appiattirla e chiudere il medaglione sigillando bene i bordi:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Infarinare e cuocere i medaglioni in una padella con l’olio:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Servire caldi:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

Ecco il cuore filante:

medaglioni di carne con cuore filante - delizia divina

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9 risposte a MEDAGLIONI DI CARNE CON CUORE FILANTE

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