frittelle di gamberetti - delizia divina

Le frittelle di gamberetti sono ottime da servire magari per un antipasto in occasione di un menu a base di pesce e sono molto buone almeno a me piacciono in modo particolare. Si tratta di frittelle morbidissime per la presenza del latte nel composto senza necessità di aggiungere lievito. Si prepara una sorta di pastella con uova, latte e farina e se avete dei gamberetti sgusciati il gioco è fatto, le frittelle sono pronte in pochi minuti. Le dosi sono per circa 20 frittelle ma sono orientative visto che si possono adeguare alle proprie esigenze nel senso che per avere più frittelle basta aumentare la quantità di latte e farina, la quantità di latte, inoltre, va aumentata qualora la pastella risulta troppo densa e viceversa diminuita se è troppo liquida. Se avete voglia di preparare un antipasto sfizioso vi consiglio di provare queste frittelle di gamberetti che saranno sicuramente apprezzate dai vostri ospiti, magari proprio in occasione delle festività natalizie per la cena della vigilia come antipasto. Per altri piatti a base di pesce potete vedere qui. Adesso vi saluto e a presto con una nuova ricetta!

Ingredienti per circa 20 frittelle:
100 gr di gamberetti;
farina qb;
2 uova;
½ bicchiere di latte;
sale;
olio per friggere.
_____
Tempi: 10 min di preparazione + 10/15 min di cottura
_____
Preparazione:
In una ciotola mettere le uova, il latte, la farina e salare:

frittelle di gamberetti - delizia divina

Mescolare al fine di ottenere una pastella non troppo densa, se necessario aggiungere altra farina se troppo liquida o altro latte se troppo densa e poi aggiungere i gamberetti:

frittelle di gamberetti - delizia divina

Mescolare di nuovo:

frittelle di gamberetti - delizia divina

Prendere il composto a cucchiaiate e cuocere le frittelle di gamberetti nell’olio bollente:

frittelle di gamberetti - delizia divina

frittelle di gamberetti - delizia divina

Consiglio: potete anche preparare la pastella in anticipo e friggere le frittelle poco prima del pranzo o della cena.

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6 risposte a FRITTELLE DI GAMBERETTI

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