pasta con patate e peperoncino - delizia divina

Oggi vi propongo la ricetta di un piatto di pasta che mi è piaciuto tanto con le patate e dal gusto piccante. La preparazione del piatto non richiede neanche troppo tempo visto che la cottura delle patate avviene insieme alla pasta per cui è una ricetta anche abbastanza veloce. Le patate inoltre sono arricchite da un trito di pane che insieme al peperoncino conferisce al piatto un sapore rustico e piccantino. Se volete potete arricchire anche il piatto con del caciocavallo aggiunto a dadini mentre se preferite un sapore più delicato potete non unire il peperoncino ma condire la pasta, già nei piatti, con dell’olio al peperoncino che si trova facilmente nei supermercati. Vi invito davvero a provare questa pasta con patate e peperoncino perché è davvero molto buona…adesso vi saluto e baci a tutti!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr di pasta tipo penne o sigarette;
2 patate medie;
40 gr di mollica di pane;
3 cucchiai di olio di oliva;
1 spicchio d’aglio;
1peperoncino;
sale.
_____
Tempi: 10 min di preparazione + 15/20 min di cottura
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Preparazione:
Tagliare le patate a cubetti:

pasta con patate e peperoncino - delizia divina

Portate a bollore l’acqua in una pentola con sale grosso, versate le patate nell’acqua bollente e far riprendere il bollore:

pasta con patate e peperoncino - delizia divina

Versare anche la pasta e farla cuocere con le patate:

pasta con patate e peperoncino - delizia divina

Intanto in una padella mettere l’olio e l’aglio schiacciato:

pasta con patate e peperoncino - delizia divina

Scaldare l’olio poi aggiungere la mollica del pane sbriciolata, il peperoncino e cuocere per qualche minuto facendo imbiondire il pane sempre mescolando:

pasta con patate e peperoncino - delizia divina

Scolate pasta e patate, versatele nel condimento, salate e insaporite, servite subito:

pasta con patate e peperoncino - delizia divina

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5 risposte a PASTA CON PATATE E PEPERONCINO

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