besciamella fatta in casa - delizia divina

Se come me amate la besciamella e volete prepararla a casa vi propongo la mia ricetta. A differenza di quanto credevo è molto semplice preparare la besciamella in casa invece di comprarla e il risultato è molto soddisfacente, molto meglio di quella comprata! Bastano pochi ingredienti (burro, latte e farina) e piccoli passaggi per ottenere un’ottima besciamella che si può, inoltre, aromatizzare a piacere ad esempio con noce moscata. Per quanto riguarda l’uso la besciamella, di origine francese, può essere usata per preparare primi piatti come le lasagne o i cannelloni e conferisce ad ogni piatto quella cremosità che a me piace tanto. Il procedimento per preparare la besciamella è semplice consiste nel fare un roux con burro e farina e poi l’aggiunta del latte consente di ottenere una crema la cui consistenza può essere più liquida o più densa a seconda dell’uso (per una besciamella più liquida basta aumentare la quantità di latte). Allora se non l’avete ancora provata seguite la mia ricetta per preparare la besciamella in casa e ve ne innamorerete.

Ingredienti per 4 persone:
50 gr di farina;
50 gr di burro;
500 ml di latte;
sale;
pepe e noce moscata (a piacere).
_____
Tempi: 5 min di preparazione + 10 min di cottura
_____
Preparazione:
In un pentolino sciogliere il burro:

besciamella fatta in casa - delizia divina

Aggiungere la farina:

besciamella fatta in casa - delizia divina

Mescolare con un cucchiaio di legno eliminando i grumi facendo un roux, poi aggiungere lentamente il latte precedentemente riscaldato:

besciamella fatta in casa - delizia divina

Continuare a mescolare fino a quando non si raggiunge la giusta consistenza (la besciamella deve essere più densa per i ripieni e più liquida per i condimenti) e salare:

besciamella fatta in casa - delizia divina

besciamella fatta in casa - delizia divina

Consiglio: per un tocco in più potete aromatizzare la besciamella con pepe o noce moscata

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 risposte a BESCIAMELLA FATTA IN CASA

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

 

Categorie in rilievo
Video ricette
Iscriviti alla newsletter
Categorie
Ricette in evidenza

Cheesecake al cioccolato

Pasta fredda con rucola e tonno

Fagottini ai wurstel

Insalata di riso integrale

Delizia divina sui Social
Seguimi su instagram
utenti online