pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

La ricetta di questo piatto di pasta con speck e zucchine mi è capitata di vederla in giro per il web su un sito “tavolartegusto.it” e subito l’ho voluta provare perché sembrava davvero invitante, ho apportato solo una piccola modifica sostituendo la scamorza con la mozzarella. Infatti non mi sbagliavo al primo assaggio è stato amore per un primo piatto che ritengo davvero goloso. Lo speck in cottura assume un buon odore e un gusto molto saporito insieme alle zucchine anch’esse ottimo condimento per la pasta. Un abbinamento zucchine e speck davvero azzeccato! Inoltre la cottura in forno rende la superficie della pasta croccante e quindi ancora più appetitosa. Allora immagino di avervi convinto a provare questo primo piatto con zucchine e speck, magari è una buona idea per il pranzo o la cena di oggi. Io adesso vi saluto e auguro una buona giornata a tutti!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr di pasta;
1 zucchina grande;
80 gr di speck;
50 gr di mozzarella;
1 spicchio d’aglio;
1 manciata di menta;
scaglie di grana qb;
olio di oliva;
sale e pepe.
_____
Tempi: 20 min di preparazione + 15/20 min di cottura
_____
Preparazione:
Cuocere la zucchina tagliata a rondelle grigliandola in una padella antiaderente:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Condirla con olio, menta, sale e pepe e lasciarla insaporire:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Tagliare lo speck a pezzetti e cuocerlo pochi minuti nella stessa padella dove sono state cotte le zucchine insieme ad uno spicchio d’aglio e l’olio:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Aggiungere anche le zucchine preparate in precedenza e cuocere per altri 5/10 minuti:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Intanto cuocere la pasta al dente, metterla in una ciotola, aggiungere il composto di zucchine e speck e mescolare:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Ungere una pirofila d’olio, mettere metà della pasta e uno strato di mozzarella:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Fare un altro strato di pasta e mozzarella, aggiungere qualche foglia di menta e scaglie di grana:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Cuocere la pasta con speck e zucchine in forno per 15/20 minuti:

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

pasta con speck e zucchine al forno - delizia divina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 risposte a PASTA CON SPECK E ZUCCHINE AL FORNO

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

 

Categorie in rilievo
Video ricette
Iscriviti alla newsletter
Categorie
Ricette in evidenza
Torta di mele e mandorle


Pasta in salsa ai funghi


Crocchette di riso e zucca


Frollini alle nocciole
Delizia divina sui Social
Seguimi su instagram
utenti online