pasta con fesa di tacchino e pesto - delizia divina

Oggi vi propongo un piatto di pasta davvero goloso con la fesa di tacchino e il pesto, davvero saporito. Il tutto arricchito anche dalle patate davvero un piatto ricco da preparare per pranzo o cena, se volete renderlo più leggero potete non unire le patate e condire la preparazione con il pesto ma riducendo l’olio extravergine di oliva. Per il tipo di pasta da usare consiglio quello di tipo corto e sono particolarmente indicate le farfalle. La preparazione del piatto è resa ancora più saporita dalla presenza dell’acciuga per questo attenzione al sale, aggiungerne davvero poco altrimenti rischiate di far diventare la pasta salata. Per quanto riguarda la carne di tacchino, infine, potete usare quello già confezionato che si trova facilmente al supermercato come ho fatto io. Allora con questo primo piatto con fesa di tacchino e pesto spero di avervi dato una buona idea per il pranzo o la cena, adesso vi saluto e buona giornata a tutti!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr di pasta tipo farfalle;
150 gr di fesa di tacchino;
2 cucchiai di pesto;
2 o 3 filetti di acciuga;
2 patate medie;
2 cucchiai di olio di oliva;
½ tazzina di vino bianco;
sale e pepe.
_____
Tempi: 15 min di preparazione + 10/15 min di cottura
_____
Preparazione:
In una padella rosolare la fesa di tacchino per 5 minuti e bagnare con il vino bianco:

pasta con fesa di tacchino e pesto - delizia divina

Aggiungere l’acciuga e cuocere altri pochi minuti:

pasta con fesa di tacchino e pesto - delizia divina

In una ciotola mettere il composto di tacchino, aggiungere il pesto, l’olio e mescolare:

pasta con fesa di tacchino e pesto - delizia divina

Intanto portare a bollore l’acqua per la cottura della pasta, salare e versare le patate tagliate a tocchetti:

pasta con fesa di tacchino e pesto - delizia divina

Riprendere il bollore poi aggiungere la pasta e farla cuocere, unire qualche cucchiaio dell’acqua di cottura di pasta e patate al condimento preparato poi, quando la pasta è cotta versarla nella stessa ciotola dove è stato preparato il condimento:

pasta con fesa di tacchino e pesto - delizia divina

Mescolare e servire la pasta con fesa di tacchino e pesto:

pasta con fesa di tacchino e pesto - delizia divina

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4 risposte a PASTA CON FESA DI TACCHINO E PESTO

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