quiche di zucchine e gamberetti - delizia divina

Ottima torta salata la quiche può essere preparata in tanti modi e questa versione con zucchine e gamberetti è davvero molto saporita. Ideale da servire per un menu a base di pesce ad esempio come antipasto o stuzzicheria salata per un buffet o una cena tra amici. Al posto dei gamberetti si può usare anche del salmone a pezzi fresco o affumicato. La quiche con zucchine e gamberetti è un piatto nutriente e delicato, una torta salata buona da assaporare sia ancora calda che fredda, si può preparare anche in anticipo e cuocere poco prima di servire.


Allora se vi piacciono le zucchine e i gamberetti sbrigatevi a prepararla e sentirete che bontà!
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Ingredienti per 4 persone:
1 disco di pasta sfoglia già stesa;
300 gr di zucchine;
150 gr di gamberetti sgusciati;
2 uova;
100 ml di panna da cucina;
40 gr di formaggio grattugiato;
burro qb;
sale e pepe.
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Tempi: 20 min di preparazione + 45 min di cottura
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Preparazione:
Per preparare la ricetta della quiche con zucchine e gamberetti lavare e tagliare le zucchine a fette abbastanza sottili:
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quiche di zucchine e gamberetti - delizia divina
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In una ciotola sgusciare le uova, salare, pepare, unire il formaggio e la panna, amalgamare bene il tutto con una forchetta:
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quiche di zucchine e gamberetti - delizia divina
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Aggiungere le rondelle di zucchine e mescolare di nuovo:
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quiche di zucchine e gamberetti - delizia divina
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Mettere la pasta sfoglia in una tortiera coperta di carta forno, bucherellare la base con una forchetta e versare all’interno il composto di zucchine preparato:
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quiche di zucchine e gamberetti - delizia divina
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Infine aggiungere i gamberetti in modo che si intravedono nell’impasto e ripiegare il bordo della pasta sfoglia verso l’interno:
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quiche di zucchine e gamberetti - delizia divina
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Cuocere la quiche di zucchine e gamberetti in forno a 180° per circa 45 minuti e servire:
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3 risposte a QUICHE DI ZUCCHINE E GAMBERETTI

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