preparazione uova ripiene pasquali - delizia divina

Se per Pasqua volete realizzare un antipasto sfizioso per stupire i vostri ospiti allora vi consiglio di preparare le uova ripiene pasquali molto buone e belle da vedere. La farcitura può variare ad esempio può essere la stessa delle uova tonnate oppure come in questo caso è fatta di insalata russa, che se avete comprato pronta risulta di facile preparazione. Le uova ripiene fatte in questo modo sono ottime come antipasto da servire magari per il pranzo pasquale dove le uova devono essere protagoniste. Potete preparare le uova sode anche in anticipo e poi usarle per preparare questa ricetta, potete farvi aiutare nella preparazione anche dai bambini a cui piaceranno sicuramente. Allora buona Pasqua a tutti e a presto con una nuova ricetta!

Ingredienti per 2 persone:
3 uova;
100 gr di insalata russa;
capperi qb.
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Tempi: 10 min di preparazione + 8 min di cottura
_____
Preparazione:
Cuocere le uova nell’acqua dal momento dell’ebollizione per 8 minuti e farle diventare sode poi sgusciarle, togliere con un coltello la parte superiore e inferiore per farle stare dritte:

preparazione uova ripiene pasquali - delizia divina

Estrarre il tuorlo dalle uova facendo attenzione a non farle rompere, mettere i tuorli in una ciotola con l’insalata russa e mescolare ottenendo una crema:

preparazione uova ripiene pasquali - delizia divina

Riempire i bianchi delle uova con il composto aiutandosi con un cucchiaino, con dei capperi dissalati creare gli occhi e con la carota la bocca poi coprire con la parte superiore dell’albume tolta in precedenza:

preparazione uova ripiene pasquali - delizia divina

Ed ecco delle uova ripiene pasquali a pulcino:

preparazione uova ripiene pasquali - delizia divina

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6 risposte a UOVA RIPIENE PASQUALI

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