torta fredda allo yogurt - delizia divina

Un ottimo dolce estivo “la torta fredda allo yogurt” cremosa e dal gusto fresco. Per preparare la torta potete usare naturalmente lo yogurt che trovate in frigo o che più vi piace e per la copertura della frutta fresca o del topping dal gusto preferito. Io ho deciso di usare lo yogurt a ciliegia e delle ciliegie fresche per la copertura, davvero ottima scelta. La torta fredda allo yogurt va conservata in frigo fino al momento di servire e può essere ottima come dessert di fine pasto, sarà gradita anche molto dai bambini. La preparazione è anche abbastanza veloce visto che non prevede cottura, allora non vi resta che provarla e buon dolcetto a tutti!!!
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Ingredienti per 8 persone:
500 gr di yogurt;
200 ml di panna da montare;
200 gr di biscotti;
130 gr di burro + 10 gr per la copertura;
2 fogli di gelatina;
40 gr di ciliegie;
2 cucchiai di zucchero.
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Tempi: 10 min di preparazione + 30 min di riposo in frigo
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Preparazione:
Preparare la base, tritare i biscotti, mescolarli al burro e stendere il composto in una tortiera con cerchio apribile, far riposare in frigo:
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torta fredda allo yogurt - delizia divina
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Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda:
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preparazione torta fredda allo yogurt - delizia divina
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Montare la panna, aggiungere la gelatina e lo yogurt, mescolare dal basso verso l’alto per non farla smontare:
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preparazione torta fredda allo yogurt - delizia divina
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Versare il composto sulla base di biscotti e riporre di nuovo in frigo:
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preparazione torta fredda allo yogurt 5- delizia divina
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Intanto preparare la copertura, mettere le ciliegie in una pentola con il burro e lo zucchero, cuocere per 5 minuti mescolando spesso:
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preparazione torta fredda allo yogurt - delizia divina
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Frullare il composto con un frullatore a immersione, quando è freddo metterlo sulla torta e decorare a piacere:
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preparazione torta fredda allo yogurt - delizia divina
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Conservare la torta fredda allo yogurt in frigo fino al momento di servire:
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torta fredda allo yogurt - delizia divina
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torta fredda allo yogurt - delizia divina
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10 risposte a TORTA FREDDA ALLO YOGURT

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