crostata alle ciliegie - delizia divina

La crostata alla ciliegie è un ottimo dolce estivo da preparare con le ciliegie di stagione, un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno cremoso e dal gusto della frutta. Seguendo la stessa ricetta potete preparare anche una crostata di fragole, di pesche o del frutto che più vi piace. Si tratta di un ottimo dolce al cucchiaio da servire come dessert di fine pasto ideale per grandi e piccini. Per realizzare la crostata di ciliegie potete decidere di preparare la pasta frolla o di comprare quella già fatta come suggerisce la mia ricetta mentre per la crema vi propongo la mia ricetta della crema pasticcera solo in dose dimezzata. Allora vi offro una fetta di questa buona crostata e vi saluto…alla prossima ricetta!

Ingredienti per 8 persone:
1 confezione di pasta frolla;
ciliegie qb.
.
Per la crema pasticcera (dose da ½ litro di latte):
½ litro di latte;
100 gr di zucchero;
2 tuorli d’uovo;
60 gr di farina;
la scorza di un limone.
_____
Tempi: 20 min di preparazione + 40 di cottura
_____
Preparazione:
Mettere la pasta frolla stesa in una tortiera imburrata coprendo anche i bordi e bucherellare la base con una forchetta:
.
preparazione crostata alle ciliegie - delizia divina

Coprire con la carta forno aggiungere dei fagioli secchi e cuocere la pasta frolla in forno a 170° per 30 minuti poi togliere la carta forno e continuare la cottura per altri 10 minuti:

preparazione crostata alle ciliegie - delizia divina

Intanto preparare la crema e una volta fredda metterla nel guscio di pasta frolla anch’esso freddo:

preparazione crostata alle ciliegie - delizia divina

Aggiungere in superficie le ciliegie denocciolate e tagliate a metà, conservare in frigo fino al momento di servire la crostata di ciliegie:

crostata alle ciliegie - delizia divina

crostata alle ciliegie - delizia divina

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7 risposte a CROSTATA ALLE CILIEGIE

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