focaccia con pomodori, stracchino e olive - delizia divina

La focaccia con pomodori, stracchino e olive e una delle focacce che ho preparato con l’impasto della pasta da pane di cui vi ho dato già la ricetta. Si tratta di una focaccia davvero ottima e saporita con un po’ di cremosità data dallo stracchino e che secondo me la rende speciale. Se non avete lo stracchino potete sostituirlo con un altro formaggio cremoso come caprino, ricotta o mascarpone. Potete servire questa focaccia come antipasto, dopo averla tagliata a spicchi, o come piatto a buffet, ottima anche fredda perciò potete prepararla anche in anticipo. Anche il giorno dopo era ottima perciò se avanza potete gustarla di nuovo. Allora se vi ho convinto provate questa ricetta della focaccia con pomodori, stracchino e olive e sentirete che bontà. Ciao e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone:
1 dose di pasta da pane;
180 gr di stracchino;
150 gr di olive verdi denocciolate;
4 grossi pomodori tagliati a fette sottili;
1 cucchiaino di origano fresco;
2-3 cucchiai di olio di oliva;
sale e pepe.
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Tempi: 15 min di preparazione + 15 min per la lievitazione + 20 min di cottura
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Preparazione:
Preparare la pasta da pane, ungere una teglia da forno, trasferirvi la pasta e tirarla con le punta delle dita e le nocche fino a ricoprire tutto il fondo:
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preparazione focaccia con pomodori, stracchino e olive - delizia divina

Spalmare il formaggio sulla focaccia, porre la teglia in un luogo caldo e lasciare lievitare altri 15 minuti:

preparazione focaccia con pomodori, stracchino e olive - delizia divina

Distribuire sulla focaccia i pomodori, le olive, l’origano e condirla con l’olio, salare e pepare:

preparazione focaccia con pomodori, stracchino e olive - delizia divina

Cuocere la focaccia con pomodori, stracchino e olive in forno a 180° per circa 20 minuti o fino a quando sarà dorata e ben cotta:

preparazione focaccia con pomodori, stracchino e olive - delizia divina

focaccia con pomodori, stracchino e olive - delizia divina

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6 risposte a FOCACCIA CON POMODORI, STRACCHINO E OLIVE

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