pasta da pane - delizia divina

La pasta da pane è una preparazione salata che serve a realizzare numerose ricette come focacce, rustici e torte salate, ottima anche per realizzare pizze. La preparazione è semplice ma come per la pizza la pasta da pane deve lievitare a lungo perciò se dovete preparare qualche ricetta per la cena potete preparare l’impasto il pomeriggio. La pasta da pane si conserva anche per qualche giorno in frigo perciò se avanza potete conservarla e usarla quando serve. Io con l’impasto ho realizzato delle focacce di cui vi darò la ricetta nei prossimi giorni. Allora provate la mia ricetta della pasta da pane, adesso vi saluto e baci a tutti!

Ingredienti per 4/6 persone:
350 gr di farina;
15 gr di lievito fresco;
1 cucchiaino di zucchero;
2 cucchiai di olio di oliva;
1 cucchiaino di sale.
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Tempi: 20 min di preparazione + 1 ora per la lievitazione
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Preparazione:
Mescolare il lievito e lo zucchero in una ciotola con 1 dl di acqua tiepida scioglierlo completamente, poi mettere la farina sulla spianatoia e nel centro versare il composto di lievito, l’olio e tanta acqua quanto basta per formare una pasta soda:
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preparazione pasta da pane - delizia divina

Aggiungere anche il sale e lavorare la pasta finchè risulta liscia ed elastica, darle la forma di una palla:

preparazione pasta da pane - delizia divina

Mettere la pasta da pane in un recipiente , coprirla con un canovaccio e lasciarla lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino a quando sarà raddoppiata di volume:

pasta da pane - delizia divina

N.B. Appena prima dell’uso lavorare brevemente la pasta su una superficie leggermente infarinata e impiegarla come indicato nella ricetta.

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4 risposte a PASTA DA PANE

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