TORTA RUSTICA CON I PISELLI

luglio 28th, 2014

torta rustica con i piselli - delizia divina

La torta rustica con i piselli è una ricetta che mi è piaciuta molto ed è diventata una delle mie preferite. L’abbinamento dei piselli con la ricotta consentono di ottenere una torta rustica golosa, perfetta da servire come antipasto o piatto a buffet magari tagliata a quadrotti. Se avete della pasta sfoglia già pronta in poco tempo potete prepararla e gustarla calda appena sfornata, davvero ottima. Potete anche preparare i piselli in anticipo e poi usarli per preparare la torta rustica. Se vi piacciono i piselli allora vi consiglio di provare questa ricetta e mi darete ragione, troppo buona…adesso vi saluto e baci a tutti!

Ingredienti per 6 persone:
1 confezione di pasta sfoglia;
150 gr di piselli;
150 gr di ricotta;
1 cipolla;
1 tuorlo d’uovo;
50 gr di formaggio a pasta filata;
60 gr di prosciutto cotto;
formaggio grattugiato qb;
olio di oliva;
sale.
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Tempi: 15 min di preparazione + 15/20 min di cottura
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Preparazione:
Cuocere i piselli con la cipolla, il prosciutto cotto, l’olio e un po’ d’acqua, salare:

preparazione torta rustica con i piselli - delizia divina

Intanto in un piatto mescolare la ricotta con il tuorlo e il formaggio grattugiato:

preparazione torta rustica con i piselli - delizia divina

Quando i piselli sono cotti aggiungerli al composto di ricotta e mescolare:

preparazione torta rustica con i piselli - delizia divina

Mettere il composto di ricotta e piselli nel guscio di pasta sfoglia messa in precedenza in una teglia coperta di carta forno:

preparazione torta rustica con i piselli - delizia divina

Aggiungere in superficie il formaggio a pasta filata e chiudere i bordi verso l’interno:

preparazione torta rustica con i piselli - delizia divina

Cuocere la torta rustica con i piselli in forno a 180° per circa 15/20 minuti o fino a doratura:

torta rustica con i piselli - delizia divina

torta rustica con i piselli - delizia divina

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3 Risposte a “TORTA RUSTICA CON I PISELLI”

  1. Francesca - il chicco di mais

    Buonissima, la faccio spesso anch’io e sparisce in un attimo!

  2. segreti casalinghi

    ottima questa torta rustica, mi hai dato un’idea per stasera ;) bacioni felice settimana :)

  3. speedy70

    adoro queste sfiziosità!!!!

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