cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

I cannoli di sfoglia alle melanzane sono una ricetta molto sfiziosa ottima da servire come antipasto o come portata finger food in occasione di un buffet o una cena in piedi. I cannoli di sfoglia sono facili da preparare e si possono farcire con vari ingredienti, io ho scelto le melanzane e devo dire che la ricetta mi è piaciuta molto. I cannoli di sfoglia vanno farciti solo quando sono freddi perciò potete prepararli anche in anticipo anche di un giorno e poi usarli per preparare la ricetta. Potete preparare i cannoli di sfoglia alle melanzane anche in occasione di un pranzo o una cena con ospiti visto il loro aspetto carino che li colpirà. Adesso vi saluto e alla prossima ricetta!

 

Ingredienti per circa 8 cannoli:
1 confezione di pasta sfoglia;
1 melanzana;
80 gr di scamorza;
1 spicchio d’aglio;
basilico qb;
olio di oliva.
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Tempi: 20 min di preparazione + 15/20 minuti di cottura
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Preparazione:
Preparare i cannoli, tagliare la pasta sfoglia in quadrati e mettere ogni quadrato intorno allo stampo per cannoli, posizionarli su una teglia da forno:

preparazione cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

preparazione cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

Cuocere i cannoli di sfoglia in forno a 180° per circa 15 minuti:

preparazione cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

Intanto preparare il ripieno, cuocere le melanzane tagliate a tocchetti in padella con l’olio, lo spicchio d’aglio e un po’ d’acqua, infine aggiungere il basilico:

preparazione cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

Una volta cotte eliminare l’aglio e mettere le melanzane in un piatto, aggiungere la scamorza a pezzetti:

preparazione cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

Riempire i cannoli di sfoglia freddi con il composto di melanzane e cuocere di nuovo in forno per altri 5 minuti, servire i cannoli di sfoglia alle melanzane sia caldi che freddi:

preparazione cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

cannoli di sfoglia alle melanzane - delizia divina

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6 risposte a CANNOLI DI SFOGLIA ALLE MELANZANE

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