patate e funghi al forno - delizia divina

La ricetta delle patate e funghi al forno è venuta fuori perché volevo preparare un piatto a base di funghi e quale migliore abbinamento se non con le patate. Potete servire le patate con i funghi al forno come contorno magari per proporre le patate in un modo un po’ diverso, soprattutto in questo periodo visto che i funghi sono un ingrediente tipico invernale. Il piatto può essere preparato con tutte le varietà di funghi, potete anche prepararlo in anticipo e cuocerlo in forno quando si avvicina l’ora del pranzo o della cena, se avanza basta ripassarlo qualche minuto in forno ed è buono uguale…un contorno di patate ottimo! Spero di avervi dato una buona idea per il pranzo o la cena di oggi anzi vi consiglio di provare la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate. Adesso vi saluto e corro al lavoro, buona giornata a tutti!

Ingredienti per 4 persone:
4 patate di media grandezza;
300 gr di funghi;
1 spicchio d’aglio;
100 gr di formaggio a pasta filata;
olio di oliva;
formaggio grattugiato qb;
burro qb;
sale.
_____
Tempi: 15 min di preparazione + 30 min di cottura
_____
Preparazione:
Cuocere i funghi con l’olio e lo spicchio d’aglio, salare:

patate e funghi al forno 1 - delizia divina

Intanto lessare le patate per 5 minuti, sbucciarle, tagliarle a fette e metterne un primo strato in una teglia imburrata e salare

patate e funghi al forno 2 - delizia divina

Aggiungere i funghi, il formaggio grattugiato, pezzetti di formaggio a pasta filata e fiocchetti di burro:

patate e funghi al forno 3 - delizia divina

Fare altri strati fino a terminare gli ingredienti e finire con le patate, i funghi, il formaggio grattugiato e fiocchetti di burro:

patate e funghi al forno 4 - delizia divina

Cuocere le patate e i funghi in forno a 180° per circa 30 minuti:

patate e funghi al forno - delizia divina

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3 risposte a PATATE E FUNGHI AL FORNO

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