SFORMATO DI RICOTTA E PISELLI

Pubblicato 29 gennaio 2015 | Da Fiorella

Oggi vi ripropongo una ricetta postata tempo fa per me sfiziosissima, uno sformato di ricotta e piselli molto gustoso e saporito! Avevo della ricotta e dei piselli già cotti da consumare così decisi di farne uno sformato che devo dire mi piacque molto. Siccome avevo solo una ricotta per ottenere uno sformato più grande ho aggiunto al composto anche del pancarrè bagnato nel latte ma se volete potete anche non aggiungerlo, se tagliato a cubetti può essere anche un ottima idea come antipasto o stuzzicheria per buffet. La ricetta mi è piaciuta così tanto da condividerla di nuovo con voi…provatelo e sicuramente vi piacerà!!!

Ingredienti per 6 persone:

1 ricotta da 200 gr;

2 uova;

formaggio grattugiato qb;

sale;

100 gr di piselli;

40 gr di pancetta;

olio di oliva;

4 o 5 fette di pancarrè;

latte qb.

_____

Tempi: 10 min di preparazione + 15/20 min di cottura

_____

Preparazione:

Cuocere i piselli con l’olio e la pancetta a pezzetti:

Mettere la ricotta in una ciotola con un po’ di formaggio grattugiato, le uova e salare:

mescolare il composto fino ad ottenere una crema:

sformato di ricotta e piselli - delizia divina

togliere la crosta esterna al pancarrè e bagnarlo con il latte, aggiungere il pane e i piselli al composto di ricotta:

mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo:

Mettere il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, cuocere lo sformato di ricotta e piselli in forno a 170° per circa 15/20 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata:

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Pubblicato in • Rustici e torte salate, • Sformati, tortini e timballi | Contrassegnato rustici

10 risposte a SFORMATO DI RICOTTA E PISELLI

Claudia scrive:

7 novembre 2011 alle 10:51

Molto gustoso! baciotti e buon inizio settimana .-D

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lory b scrive:

7 novembre 2011 alle 12:47

Che bella questa ricetta!!!!
Provo sicuramente, amo la ricotta e i piselli!!!!!
Un bacione!!!!

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speedy70 scrive:

7 novembre 2011 alle 14:03

Questo me lo segno, da fare assolutamente, grazie Fiorella!!!!!

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Elisa scrive:

7 novembre 2011 alle 14:42

Che buono, leggero e saporito! 🙂

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nel cuore dei sapori scrive:

7 novembre 2011 alle 15:32

Ciao Fiorella,che bello sformato sfizioso hai proposto,gnammi!!

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Silvia scrive:

8 novembre 2011 alle 08:21

Cara Fiorella uno di questi giorni lo provo e poi, come sempre, ti faccio sapere. Un salutone

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gunther scrive:

9 novembre 2011 alle 07:58

niente male questa idea dello sformato, che piace a tutti ed è leggero

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Silvia scrive:

14 novembre 2011 alle 12:50

L’ho preparato ieri ed è stato un successo. Veramente buono. Che dici, si potrebbe provare anche con delle alternative al posto dei piselli (anche se trovo che l’abbinamento ricotta/piselli era azzeccatissimo)?

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Fiorella scrive:

15 novembre 2011 alle 08:28

X Silvia: mi fa piacere che l’hai provato al posto dei piselli si possono usare dei salumi tipo mortadella o salame, anche se anche io penso che i piselli siano bene abbinati…:-)

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cristinacucina scrive:

30 gennaio 2015 alle 10:40

wow chè meraviglia!!!uno sformato con i fiocchi!!!!mamma mia ne mangerei volentieri un pezzo ora….gnam gnam
buon we cara

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