rustico con ricotta e spinaci - delizia divina

Oggi vi propongo un rustico classico con ricotta e spinaci che avevo già pubblicato qualche tempo fa, ottimo come sfizio salato e perché no anche da preparare per cena accompagnato da altro. Per la base del rustico ho usato la pasta sfoglia ma volendo si può usare anche la pasta brisè…per il ripieno regolativi basta usare la stessa quantità di ricotta e spinaci. Il rustico si può preparare anche in anticipo e cuocere quando serve…Buon appetito e alla prossima!!!

 

Ingredienti per 6 persone:
2 confezioni di pasta sfoglia già stesa;
1 ricotta da 200 gr;
200 gr di spinaci surgelati;
un po’ di burro;
2 uova;
sale;
formaggio grattugiato qb.
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Tempi: 10 min di prepareazione + 20 min di cottura
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Preparazione:
In una padella cuocere per pochi minuti gli spinaci con un po’ di burro, salare e poi mischiarli alla ricotta, aggiungere le uova e il formaggio grattugiato e mescolare ancora:

rustico con ricotta e spinaci - delizia divina

Stendere la pasta sfoglia in una teglia coperta da carta da forno e versarvi il composto di ricotta e spinaci:

rustico con ricotta e spinaci - delizia divina
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Chiudere con l’altra confezione di pasta sfoglia e piegare bene i bordi:
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rustico con ricotta e spinaci - delizia divina
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Cuocere il rustico con spinaci e ricotta  in forno per 25 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata:
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rustico con ricotta e spinaci - delizia divina
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5 risposte a RUSTICO CON RICOTTA E SPINACI

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