trofie al forno con ragù e mozzarella - delizia divina

Io adoro la pasta fresca al ragù con l’aggiunta di mozzarella fatta cuocere al forno, soprattutto adoro che la pasta diventi croccante in superficie. Mi piacciono tanto i fusilli o le orecchiette cotte nel tegame, questa volta però ho deciso di provare le trofie e devo dire che mi sono piaciute molto. La cottura nel tegame rende il piatto ancora più gustoso e bello da presentare. Le trofie al forno possono essere un ottimo piatto da preparare anche nel caso in cui si hanno ospiti a pranzo…davvero OTTIME!!!

Ingredienti per 6 persone:
500 gr di pasta fresca tipo trofie;
1 confezione di passata di pomodoro;
1 cipolla;
olio di oliva qb;
50 gr di carne tenera;
sale;
1 manciata di basilico;
formaggio grattugiato qb;
1 mozzarella.
_____
Tempi: 20 min di preparazione + 30 min di cottura
_____
Preparazione:
Per preparare il ragù soffriggere la cipolla  con la carne nell’olio di oliva, poi aggiungere la passata di pomodoro, salare e cuocere fino a quando il pomodoro non si asciuga abbastanza aggiungendo quasi alla fine il basilico.

trofie al forno con ragù e mozzarella - delizia divina

Cuocere le trofie, condirle con il ragù e metterne un primo strato nel tegame, aggiungere la mozzarella a pezzetti e fare un altro strato di trofie, terminare il piatto aggiungendo in superficie altra mozzarella e il formaggio grattugiato:

trofie al forno con ragù e mozzarella - delizia divina

Cuocere in forno le trofie per circa 30 minuti o fino a quando la superficie non diventa gratinata:

trofie al forno con ragù e mozzarella - delizia divina

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12 risposte a TROFIE AL FORNO CON RAGU’ E MOZZARELLA

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