plum cake ricotta e zucchine - delizia divina

Se avete voglia di preparare una ricetta salata sfiziosa potete provare questo “plum cake ricotta e zucchine” da servire come antipasto o piatto a buffet è davvero saporito. Sapete che io amo le ricette che prevedono l’uso della ricotta e anche questo plum  cake mi è piaciuto molto, l’ho preparato come antipasto per un pranzo ed è stato molto apprezzato. La preparazione della ricetta è semplice, in poco tempo potete ottenere un piatto gustoso da mangiare caldo o freddo, è buono in ogni caso. Spero di avervi dato una buona idea per preparare una ricetta sfiziosa, adesso vi saluto e buona giornata a tutti!

Ingredienti per 8 persone:
300 gr di ricotta;
3-4 uova;
2 zucchine;
parmigiano grattugiato qb;
olio di oliva;
1 spicchio d’aglio;
sale.
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Tempi: 15 min di preparazione + 58 min di cottura
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Preparazione:
Spuntare e lavare le zucchine, tagliarle a rondelle sottili e cuocerle in padella con l’olio e lo spicchio d’aglio, salare e lasciarle raffreddare, infine eliminare l’aglio:
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plum cake ricotta e zucchine 1 - delizia divina
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Ammorbidire la ricotta mescolandola con un cucchiaio:
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plum cake ricotta e zucchine 2 - delizia divina
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Sbattere le uova e unire il formaggio grattugiato:
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plum cake ricotta e zucchine 3 - delizia divina
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Unire la ricotta e le zucchine alle uova, mescolare e regolare di sale:
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plum cake ricotta e zucchine 4 - delizia divina

plum cake ricotta e zucchine 5 - delizia divina

Mettere il composto ottenuto nello stampo da plum cake dopo averlo imburrato:

plum cake ricotta e zucchine 6 - -delizia divina

Cuocere il plum cake ricotta e zucchine in forno a 170° per circa 40 minuti:

plum cake ricotta e zucchine - delizia divina

plum cake ricotta e zucchine - delizia divina

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3 risposte a PLUM CAKE RICOTTA E ZUCCHINE

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