Quiche con patate e wurstel - delizia divina

Oggi vi ripropongo una ricetta salata che a me piace molto, la quiche che si può preparare in tante varianti diverse. La “Quiche lorraine” è una torta salata francese la cui caratteristica è di essere preparata con un composto di uova e formaggio che si mette sopra la pasta sfoglia dopo l’aggiunta della pancetta; se non si vuole usare la pancetta, però, la quiche può essere preparata con altri ingredienti in base ai propri gusti come salumi o anche verdure, io ad esempio ho usato patate e wurstel in questa variante che vi proposi tempo fa e che è piaciuta tanto anche a voi.

Questa torta salata con patate e wurstel è ottima da gustare sia calda che fredda, ideale da proporre anche ai vostri bambini. Insomma basta usare un po’ di fantasia per rendere un piatto come questo davvero goloso per tutti grandi e piccini!

 

Ingredienti per 8 persone:
1 confezioni di pasta sfoglia già stesa;
1 patata lessa;
2 wurstel;
80 gr di scamorza tagliata a cubetti;
2 uova;
formaggio grattugiato qb;
panna da cucina o un po’ di latte qb;
sale.
_____
Tempi: 10 min di preparazione  + 15/20 min di cottura
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Preparazione:
Per preparare la quiche con patate e wurstel mettere la pasta sfoglia stesa con la carta da forno in una teglia rotonda e distribuirvi sopra la patata, i wurstel e la scamorza, tutto tagliato a cubetti.

Quiche con patate e wurstel - delizia divina

In un piatto sbattere le uova, salare e aggiungere il formaggio grattugiato e un po’ di panna da cucina o un po’ di latte. Versare questo composto nella teglia sopra la pasta sfoglia:

Quiche con patate e wurstel - delizia divina

e ripiegare i bordi della pasta verso l’interno:

Quiche con patate e wurstel - delizia divina

Cuocere la torta rustica in forno per 15/20 minuti a 170° o fino a quando la superficie non diventa dorata:

Quiche con patate e wurstel - delizia divina

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15 risposte a QUICHE CON PATATE E WURSTEL

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