zucchine alla scapece - delizia divina

Classica ricetta a base di zucchine, a casa mia la prepariamo spesso in estate  come contorno (ottima anche come antipasto). Queste zucchine si possono preparare in anticipo, si conservano benissimo anche per qualche giorno in frigo…Piccola curiosità il termine scapece sta ad indicare la marinatura fatta con l’aceto con cui si condiscono queste zucchine (il termine scapece viene dallo spagnolo e significa proprio salsa d’aceto). Con questa ricetta, che vi ripropongo come anticipo d’estate,  vi auguro una buona giornata!!!

Ingredienti per 6/8 persone:
6 zucchine;
olio per friggere;
aceto qb;
2 o 3 spicchi d’aglio;
sale;
qualche foglia di menta.
_____
Tempi: 20 min di preparazione + 15 min di cottura
_____
Preparazione:
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle:

zucchine alla scapece - delizia divina

friggerle nell’olio da entrambi i lati facendole colorire bene:

zucchine alla scapece - delizia divina
.
Una volta fritte metterle in un recipiente, condire le zucchine con sale, aceto, aglio fatto a pezzetti, menta e mescolare:
.
zucchine alla scapece - delizia divina
.
Lasciare riposare per un po’ le zucchine prima di servirle così si insaporiscono bene:
.
zucchine alla scapece - delizia divina
.
Segui delizia divina anche sui social facebooktwittergoolge + e per ricevere in anteprima le novità iscriviti alla newsletter nello spazio a destra!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 risposte a ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

 

Categorie in rilievo
Video ricette
Iscriviti alla newsletter
Categorie
Ricette in evidenza

Cheesecake al cioccolato

Pasta fredda con rucola e tonno

Fagottini ai wurstel

Insalata di riso integrale

Delizia divina sui Social
Seguimi su instagram
utenti online