pasta con fave e piselli - delizia divina

Se vi va di preparare un piatto di pasta che sa di primavera con le verdure di stagione allora vi consiglio di provare la pasta con fave e piselli davvero ottima. Le fave mi piacciono molto per la preparazione di primi piatti così ho deciso di provare questa ricetta usando anche i piselli e devo dire che mi è piaciuta molto. Per dare un tocco in più al piatto l’ho arricchito con del prosciutto cotto, davvero una ricetta ben riuscita che vi consiglio di provare. Sono in vena di ricette di stagione da preparare con ingredienti estivi e che voglio condividere con voi. Per il momento spero di avervi dato una buona idea per il pranzo o la cena di oggi preparando un primo con le fave…adesso vi saluto e baci a tutti!

 

Ingredienti per 2 persone:
180 gr di pasta;
100 gr di fave;
100 gr di piselli;
½ cipolla;
80 gr di prosciutto cotto;
formaggio grattugiato qb;
olio di oliva;
sale.
_____
Tempi: 15 min di preparazione + 15/20 min di cottura
_____
Preparazione:
Sbollentare le fave per qualche minuto:

pasta con fave e piselli 1 - delizia divina

Poi cuocerle per altri pochi minuti in una pentola dove è stata imbiondita la cipolla con l’olio:

pasta con fave e piselli 2 - delizia divina

Aggiungere anche i piselli, salare e cuocere il tutto aggiungendo ½ bicchiere d’acqua:

pasta con fave e piselli 3 - delizia divina

Intanto in una padella cuocere il prosciutto cotto con dell’olio:

pasta con fave e piselli 4 - delizia divina

Lessare anche la pasta lasciandola al dente poi versarla nella padella con il prosciutto, aggiungere il composto di fave e piselli, il formaggio grattugiato e mescolare per mantecare il tutto:

pasta con fave e piselli 5 - delizia divina

Servire la vostra pasta con fave e piselli:

pasta con fave e piselli - delizia divina

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2 risposte a PASTA CON FAVE E PISELLI

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