cous cous alle zucchine - delizia divina

Il cous cous è ottimo da preparare in tanti modi e oggi vi propongo questa versione del cous cous alle zucchine, semplice  e saporita da servire in tanti modi, come antipasto, primo o piatto unico magari da portare con se per il pranzo in ufficio. Per rendere il tutto più saporito ho aggiunto del prosciutto cotto e profumato il piatto con della menta. Il cous cous si può preparare anche in anticipo, conservare in frigo e servire all’occorrenza, adesso che inizia il caldo è ottimo anche per un pranzo o una cena veloce. Se vi piace il cous cous provate questa ricetta e buona cucina a tutti…ciao e alla prossima!

Ingredienti per 2 persone:
1 tazza di cous cous;
1 tazza di acqua;
1 zucchina;
80 gr di prosciutto cotto;
menta
olio di oliva;
sale.
_____
Tempi: 10 min di preparazione + 10 min di cottura
_____
Preparazione:
Riscaldare l’acqua, aggiungere il cous cous, un filo d’olio, lasciarlo riposare 5 minuti poi trasferirlo in una ciotola e sgranarlo con una forchetta:

cous cous alle zucchine 1 - delizia divina

Nella stessa pentola insaporire il prosciutto cotto con dell’olio, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e cuocere il tutto:

cous cous alle zucchine 2 - delizia divina

Quando le zucchine sono cotte aggiungerle al cous cous, unire un altro filo d’olio, la menta, regolare di sale e mescolare il tutto:

cous cous alle zucchine 3 - delizia divina

cous cous alle zucchine - delizia divina

Conservare il cous cous in frigo fino al momento di servire:

cous cous alle zucchine - delizia divina

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2 risposte a COUS COUS ALLE ZUCCHINE

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