pasta con zucchine e pomodorini - delizia divina

Questo primo piatto con zucchine e pomodorini è davvero molto saporito, un abbinamento semplice ma ben riuscito. La caratteristica di questa ricetta è che le zucchine sono prima fritte e poi usate per condire la pasta, una scelta non proprio dietetica ma per un piatto davvero molto buono, vale la pena di provare. Se cuocete le zucchine in anticipo preparare la ricetta è davvero molto semplice perciò se decidete di prepararla potete anticipare i tempi per velocizzare il tutto. Se avete delle zucchine di stagione vi consiglio di provare questo piatto e sono sicura che rimarrete soddisfatti, allora vi ho convinto? Adesso vi saluto e a presto per una nuova ricetta…ciao!

Ingredienti per due persone:
180 gr di pasta;
2 zucchine;
7/8 pomodorini;
½ cipolla;
farina qb;
olio di oliva;
olio di semi;
sale.
_____
Tempi: 15 min di preparazione + 15 min di cottura
_____
Preparazione:
Tagliare le zucchine a bastoncino e infarinarle leggermente:

pasta con zucchine e pomodorini 1 - delizia divina

friggere le zucchine in una padella con l’olio di semi, riporle in un piatto:

pasta con zucchine e pomodorini 2 - delizia divina

pasta con zucchine e pomodorini 3 - delizia divina

Intanto lavare i pomodorini, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti piccoli poi in una padella imbiondire la cipolla e aggiungere i pomodorini:

pasta con zucchine e pomodorini 4 - delizia divina

Insaporire poi unire anche le zucchine, cuocere per qualche minuto:

pasta con zucchine e pomodorini 5 - delizia divina

Intanto cuocere la pasta, unirla al condimento di zucchine e pomodorini, insaporire e servire:

pasta con zucchine e pomodorini - delizia divina

pasta con zucchine e pomodorini - delizia divina

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3 risposte a PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI

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