frollini alle nocciole - delizia divina

I frollini alle nocciole sono dei biscotti molto friabili e dal gusto intenso di nocciole che li rende davvero molto golosi. Si tratta di un impasto di pasta frolla arricchito dalle nocciole che si prepara abbastanza velocemente se vi munite di un robot da cucina. La ricetta prevede l’uso di pochi ingredienti ma il risultato è davvero ottimo, dei biscotti che potete servire per una pausa caffè o da servire per merenda e colazione. Visto il tempo di riposo in frigo necessario per indurire l’impasto che altrimenti sarebbe troppo molle potete preparare i biscotti anche il giorno prima e poi cuocerli all’occorrenza. Vi ricordo che sul blog trovate anche un’altra ricetta simile. Allora provate questa ricetta di biscotti alle nocciole e vi conquisterà. Finalmente sono tornata con le mie ricette dopo una pausa un po’ lunga dovuta a svariati motivi…ciao e baci a tutti!

Ingredienti per 8 persone:
100 gr di farina;
110 gr di burro o margarina;
60 gr di nocciole sgusciate;
60 gr di zucchero;
zucchero a velo qb.
_____
Tempi: 10 min di preparazione + 15-20 min di cottura
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Preparazione:
Tostare le nocciole, sbucciarle e strofinarle per togliere la pellicina scura poi metterle in un robot da cucina insieme allo zucchero e ridurle in polvere:

frollini alle nocciole 1 - delizia divina

Aggiungere la farina e azionare di nuovo il robot per mescolarla alle nocciole:

frollini alle nocciole 2 - delizia divina

Infine unire il burro a pezzetti e mescolare a intermittenza fino a quando non si sarà formata una palla:

frollini alle nocciole 3 - delizia divina

frollini alle nocciole 4 - delizia divina

Togliere l’impasto ottenuto dal robot e con l’aiuto della farina formare un salsicciotto, farlo riposare in frigo avvolto nella pellicola per almeno 1 ora:

frollini alle nocciole 5 - delizia divina

Dopo il riposo tagliarlo a fette con un coltello e posizionare i dischi su una teglia ricoperta di carta forno:

frollini alle nocciole 6 - delizia divina

Cuocere i frollini alle nocciole per 15-20 minuti e servire dopo averli cosparsi di zucchero a velo:

frollini alle nocciole - delizia divina

frollini alle nocciole - delizia divina

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3 risposte a FROLLINI ALLE NOCCIOLE

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