pasta in crema di cannellini - delizia divina

Un ottimo primo piatto la pasta in crema di cannellini dal sapore autunnale e in tema con il freddo che sta per arrivare. Se vi va di preparare una pasta e fagioli un po’ diversa dal solito provate la ricetta anche abbastanza semplice da preparare. Questo piatto è ottimo anche come preparazione unica, un piatto completo perfetto sia per i grandi che per i più piccini. Per il tipo di pasta da usare è consigliato un formato piccolo, o come nel mio caso, la pasta mista. Con la ricetta della pasta in crema di cannellini vi saluto e buona giornata a tutti!

Ingredienti per 2 persone:
150 gr di pasta;
250 gr di fagioli cannellini lessi;
1 spicchio d’aglio;
2 cucchiai di olio di oliva;
300 ml di brodo vegetale;
formaggio grattugiato;
sale e pepe.
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Tempi: 15 min di preparazione + 25 min di cottura
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Preparazione:
Preparare il brodo vegetale con il dado:
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pasta in crema di cannellini 1 - delizia divina
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Frullare i fagioli con 100 ml di brodo caldo sino ad ottenere una crema soffice:
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pasta in crema di cannellini 2 - delizia divina

Imbiondire l’aglio nell’olio, quando è biondo eliminarlo e versare nel tegame la crema di cannellini:

pasta in crema di cannellini 3 - delizia divina

Lasciare insaporire qualche minuto, aggiungere il resto del brodo e appena bolle calare la pasta:

pasta in crema di cannellini 4 - delizia divina

pasta in crema di cannellini 5 - delizia divina

Portare a cottura mescolando spesso e a pochi minuti dal termine della cottura salare se necessario, pepare e aggiungere il formaggio grattugiato:

pasta in crema di cannellini - delizia divina

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2 risposte a PASTA IN CREMA DI CANNELLINI

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