quadrotti-salati-farciti-delizia divinaQuesta ricetta dei quadrotti salati farciti è davvero sfiziosa per un antipasto o un buffet, si tratta di un impasto morbido e gustoso grazie al ripieno. Potete personalizzare la ricetta a piacere scegliendo il ripieno preferito, nel mio caso prosciutto e scamorza, ma potete sostituirli con quello che più vi piace. I quadrotti salati farciti si possono preparare in anticipo anche di un giorno in quanto sono ottimi freddi. Per un buffet potete servirli infilzandoli con degli stecchini per renderli più carini e da gustare come finger food.

La ricetta si prepara abbastanza velocemente solo che occorre attendere il tempo che il rustico si raffreddi per poter tagliare i quadrotti. Allora provate questa ricetta e sentirete che bontà…ciao e alla prossima.

Ingredienti per 6 persone:
200 gr di farina;
4 uova;
80 gr di olio di semi;
100 ml di latte;
80 gr di parmigiano grattugato;
1 bustina di lievito per torte salate;
60 gr di prosciutto cotto;
60 gr di scamorza;
sale.

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Tempi: 15 min di preparazione + 25/30 min di cottura

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Preparazione:
Sbattere con una frusta le uova, salare e unire l’olio:

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Unire parmigiano, farina, lievito, latte e sale:

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Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti, si otterrà un composto cremoso come una pastella:

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Stendere metà dell’impasto in una teglia coperta di carta forno, adagiarvi il ripieno e ricoprire con l’altra metà dell’impasto:

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Cuocere a 180° per circa 30 minuti o fino a doratura, una volta freddo tagliare i quadrotti e servire:

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11 risposte a Quadrotti salati farciti

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