dolcetti di carnevale alla ricotta - delizia divinaPer voi una ricetta di carnevale che anche quest’anno non poteva mancare, sono dei dolcetti sfiziosi che sembrano delle zeppole ma non lo sono perchè a base di ricotta. Proprio quest’ultimo ingrediente rende questi dolcetti buonissimi e morbidissimi da gustare per merenda, colazione o quando più si preferisce. Naturalmente appena fritti e ancora caldi sono il top ma anche freddi si possono mangiare perchè davvero buoni.

Potete realizzare la ricetta di questi dolci di carnevale magari con i vostri bambini, se preferite potete dare ai dolcetti anche altre forme come quella di fiocchi o cerchi, magari fate scegliere loro la forma preferita. Anche se questi dolcetti alla ricotta sono fritti perciò non proprio leggeri preparateli perchè vi stupiranno…adesso vi saluto ciao e alla prossima!

Ingredienti per circa 25 dolcetti:
250 gr di farina;
100 gr di zucchero;
100 gr di ricotta;
2 uova;
1/2 bustina di lievito per dolci;
scorza grattugiata di arancia e limone.

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Tempi 20 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura

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Preparazione:
Per preparare i dolcetti di carnevale alla ricotta mettere la farina sulla spianatoia e al centro le uova e lo zucchero:

dolcetti di carnevale alla ricotta - delizia divina

Unire anche il lievito, la ricotta e la scorza grattugiata di un limone e di un’arancia:

dolcetti di carnevale alla ricotta - delizia divina

Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo, alla fine deve risultare morbido ma non appiccicoso:

dolcetti di carnevale alla ricotta - delizia divina

Formare dei piccoli cilindri e ripiegare i lati esterni su se stessi in modo da ottenere dei fiocchi o simil zeppoline:

dolcetti di carnevale alla ricotta - delizia divina

Friggere i dolcetti alla ricotta nell’olio di semi ben caldo, passare ognuno nello zucchero semolato e servire:

dolcetti di carnevale alla ricotta - delizia divina

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6 risposte a Dolcetti di carnevale alla ricotta

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