• Piatti a base di pesce

risotto-alla-pescatora-delizia divinaPremetto che i risotti mi piacciono molto, o meglio, adoro il riso, questo risotto alla pescatora poi è favoloso!
Ovviamente se preferite il pesce fresco potete usare quello anzichè il preparato congelato (che ho usato io), ma vi assicuro che se il preparato è buono il risotto è ottimo lo stesso. La preparazione della ricetta è abbastanza semplice dopo aver fatto cuocere il preparato occorre seguire i passaggi per preparare qualunque risotto, potete seguire anche questi consigli cui ho dedicato un articolo. Continua a leggere

pasta con crema di zucchine e tonno - delizia divina            Oggi vi propongo la ricetta di un buon piatto di pasta, avevo delle zucchine in frigo ed ho deciso di impiegarle in questa ricetta che mi è piaciuta molto. La crema di zucchine si abbina molto bene al tonno per un primo piatto davvero saporito. Per la ricetta potete usare il tipo di pasta che preferite sia di formato corto che lungo. Il condimento si prepara abbastanza velocemente il tempo di cuocere le zucchine, per velocizzare potete tagliarle a pezzetti molto piccoli così da ridurre i tempi di cottura. La pasta con crema di zucchine e tonno è simile a quella che vi ho proposto tempo fa con lo stesso abbinamento delle zucchine con il tonno. Continua a leggere

Pasta con patate, gamberi e provola - delizia divina                La ricetta di oggi è quella di un primo piatto provato tempo fa in un ristorante e appuntata per provare a replicarla così oggi mi sono decisa ed il risultato è stato soddisfacente, un primo piatto davvero buonissimo. Potete servire la pasta con patate, gamberi e provola per un menu a base di pesce anche se avete ospiti a pranzo o cena farete sicuramente una bella figura. Per la preparazione della ricetta occorre usare pasta di tipo fresco, nel mio caso le orecchiette ma è ottima anche la calamarata.

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polpette di pesce - delizia divina               Ho deciso di preparare per la prima volta le polpette di pesce e mi sono piaciute tanto perciò condivido con voi la ricetta, ottima anche per i bambini. Io ho preparato le polpette con il merluzzo ma potete usare il pesce che preferite; avevo, infatti,  dei tranci di merluzzo congelati, li ho prima lessati e poi ho preparato le polpette davvero molto buone. La ricetta si prepara velocemente potete anche preparare le polpette in anticipo tenerle in frigo e friggerle quando serve. Ottima ricetta anche per consumare il pane avanzato visto che serve la mollica, se invece, non ne avete potete usare le fette di pancarrè. Continua a leggere

calamari con patate - delizia divina

I calamari con patate sono un secondo a base di pesce davvero saporito, il gusto del pesce si sposa bene con quello delle patate per un piatto da servire come antipasto o secondo. Per la preparazione della ricetta servono pochi ingredienti la cui freschezza darà sapore al piatto. Le patate si possono anche lessare in anticipo e tenerle da parte per poi preparare la ricetta rendendo il tutto molto più semplice, da preparare anche poco prima del pranzo o della cena. Continua a leggere

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